Quan prepareu pizza italiana, podeu tenir en compte moltes subtileses. Podeu crear un plat d’aquest tipus, l’olor del qual causarà bava i mareig agradable, només escollint farcits senzills i saborosos i pastant la massa correctament.
La millor recepta de massa de pizza
Per fer una bona massa de pizza, diluïu 1,25 culleradetes de llevat normal en bossa en 125 ml d’aigua tèbia. Afegir una cullerada de sucre, remenar. Deixeu infusionar durant 10 minuts. Després procediu a la preparació de la massa. Per fer-ho, aboqueu 200 grams de farina (és millor prendre varietats italianes zero zero) en una tassa. Feu una depressió al centre de la diapositiva. Salar, abocar el llevat líquid, afegir aigua. Pastar la massa. Ha de quedar una mica enganxós, però no sec.
Quan la massa estigui sencera, s’ha d’abocar amb oli d’oliva (1 cullerada) i pastar-la durant almenys 10 minuts, sense afegir farina. Quan sigui elàstic i llis, el heu de cobrir amb una tovallola humida i posar-lo en un lloc càlid durant mitja hora. Un cop transcorregut el temps, traieu-lo, poseu-lo sobre qualsevol superfície enfarinada i enrotlleu-lo en una capa fina. Al pastís, que va resultar com a resultat, ja podeu escampar el farciment de pizza senzill i saborós seleccionat.
Omplint "Margarita"
Unteu la massa enrotllada amb salsa de tomàquet. A sobre, poseu-hi 200 grams de formatge mozzarella, tallats a rodanxes fines i 2-3 unitats. tomàquets cherry (opcional) Introduïu la pizza al forn, coeu-la fins que estigui tendra, traieu-la i guarniu-la amb alfàbrega o orenga. Això és tot.
Omplir "carn variada"
Aquest farciment agradarà als homes. Per preparar-lo, cal barrejar carn picada fregida (es pot utilitzar qualsevol, no només porc), trossos de carn sencera (s’han de fregir a la planxa), adobats, pebrots vermells dolços, carbassó i herbes (al gust).
Omplint "4 formatges"
Per crear una pizza, heu de prendre 4 tipus de formatge diferents (per exemple, Mozzarella, Cheddar, Parmesà i Dor Blue). Simplement esteneu el formatge tou sobre una truita fina, untada amb salsa de tomàquet, amb una cullera. Dura reixa. Escampeu-les sobre la massa. Poseu alfàbrega per sobre. La pizza ja acabada s’haurà d’escampar d’herbes i espolvorear amb oli d’oliva.
Farcint amb salsitxa i tomàquets
Unteu generosament el pastís de pizza acabat amb salsa de tomàquet. Poseu-hi salsitxa picada fina, pebrots picats, mitges anelles de ceba i cercles de tomàquet. Condimentar amb sal, pebre, espolvorear amb formatge i herbes. Posar al forn a coure.
