Deliciós pastís de massa de mel. Té un gust increïblement bo i la recepta en si és força econòmica. No es requereixen ingredients exquisits i el procés de cocció és ràpid i senzill.
Per fer un pastís de mel, necessitareu 150 grams de mel, 200 grams de crema agra baixa en greixos, 400 grams de farina, un got de sucre i 2 ous. Per al gust, podeu afegir una mica de canyella mòlta i clau a la massa. Per a la decoració, podeu utilitzar crema agra i xocolata.
Prepareu tots els ingredients. Barregeu la mel, els ous, el sucre en un bol, afegiu-hi crema agra. Fregueu-ho tot fins que quedi suau. Col·loqueu-hi canyella i clau d’olor, afegiu-hi sosa amanida amb vinagre. Algunes mestresses de casa afegeixen un parell de cullerades de mantega a la massa.
Afegiu farina a la barreja líquida resultant. Barregeu-ho tot: la consistència ha de ser com la crema agra líquida. És hora de preescalfar el forn. Enceneu-hi el foc i comenceu a preparar la paella. Cal untar-lo amb oli o, millor encara, escampar-lo amb farina. Aboqueu la massa en un motlle, poseu-la al forn i deixeu-la reposar durant un quart d’hora a 180 graus perquè la massa surti una mica. Després d'això, afegiu foc i cuineu el pastís al forn calent (200 graus) durant aproximadament mitja hora.
El pastís s’ha de treure del motlle mentre estigui calent. Es pot servir sense decoració: la part daurada sembla força apetitosa. Podeu ruixar-lo amb sucre en pols o barrejar la pols i la crema agra i untar el pastís per sobre i escampar-hi la crema agra amb xocolata ratllada.
