Un dels primers plats més fàcils i assequibles és la sopa de fideus de pollastre. No es triga molt a preparar-se i fins i tot un especialista culinari novell pot fer front a la recepta. El volum surt d’uns 3 litres, de manera que tota la família en pot obtenir prou.
És necessari
- - fideus (200 g);
- - patates (3-4 unitats);
- - carn de pollastre (300 g);
- - cebes (1 peça);
- - pastanagues (1 peça);
- - oli de gira-sol (2 cullerades);
- - mantega (20 g);
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu tots els ingredients que necessiteu sobre la taula. Això farà que la sopa de fideus de pollastre es cuini molt més ràpidament. Després comenceu a bullir el brou. Renteu i talleu la carn a trossos petits i tireu-la en aigua bullent. Afegiu les fulles de llorer, les espècies i la sal. Cuinar fins que estiguin tendres.
Pas 2
En aquest moment, renteu, peleu i trossegeu tots els altres ingredients: les pastanagues (en tires petites, les cebes) en rodanxes petites i les patates en daus. Desnatar el brou regularment. Afegiu les patates a l’olla i continueu cuinant, remenant cada 3-4 minuts. Per obtenir una millor comprensió de com fer sopa de fideus de pollastre, es recomana que us quedeu a la cuina.
Pas 3
Traieu la paella i escalfeu-la. Afegiu les cebes i les pastanagues i salteu-les fins que estiguin daurades. Utilitzeu una forquilla per foradar el cub de patata. Si surt fàcilment, ja està a punt i podeu afegir cebes amb pastanagues. Col·loqueu el contingut directament de la paella amb una cullera de fusta.
Pas 4
Ara afegiu els fideus. El podeu trencar o afegir sencer. Tot depèn de les vostres preferències. Submergiu-lo suaument a l’aigua. Poseu-ho a foc lent durant 5-7 minuts i tasteu-lo regularment. Després apagueu el foc, poseu una tapa a l’olla i deixeu-la reposar un parell de minuts. Podeu servir el plat a taula.
