Si voleu complaure a la vostra llar i sorprendre els vostres convidats amb una melmelada inusual: cuineu melmelada de poma amb raïm, una deliciosa i aromàtica delícia. Els components principals d’aquesta melmelada (pomes i raïm) poden ser de jardí o de compra.
És necessari
- 1 kg de pomes dolces;
- 900 g de raïm Isabella;
- 1,5 kg de sucre granulat;
- 0,5 tasses d’aigua;
- colador;
- cassola esmaltada amb una capacitat de 3 litres;
- pots de vidre;
- cobertes metàl·liques.
Instruccions
Pas 1
Separeu el raïm dels raïms, traieu el raïm danyat i renteu-lo amb aigua tèbia. Poseu el raïm pelat i rentat en un colador i deixeu escórrer l'aigua. Es poden utilitzar altres varietats de raïm per a la confitura. Si preneu panses dolces, reduïu el sucre en mig quilogram.
Pas 2
Renteu les pomes, eixugueu-les. Talleu-los a trossos petits.
Pas 3
Agafeu una cassola, afegiu-hi sucre i aigua. Col·loqueu una cassola a foc lent i, remenant de tant en tant, feu a foc lent l’almívar. Tan bon punt s’hagin fos els darrers grans de sucre, poseu el raïm i les pomes preparades al xarop bullent. Continueu a foc lent durant 20-30 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 4
En mitja hora, la melmelada de poma amb raïm està a punt. Deixeu-lo en una cassola durant 2 hores perquè es refredi.
Pas 5
Mentre la melmelada es refreda, esterilitzeu els pots de vidre. Rebrà aproximadament dos litres de melmelada de raïm de poma.
Pas 6
Aboqueu la melmelada acabada en pots estèrils i guardeu-la a la nevera o al celler.
