Què pots fer amb les maduixes? Sí, moltes coses delicioses! Pot ser beguda de fruita, còctel, gelats, postres o fins i tot pastissos. Per exemple, per a un pastís de maduixa amb una capa de mató, la baia es talla a rodanxes grans i s’aboca en gelatina. Resulta no només bonic, sinó també deliciós, i trigareu un mínim de temps a jugar amb la massa, ja que només haureu de coure dos pastissos segons una recepta senzilla.
És necessari
- Per al pastís:
- - ous 4 unitats.
- - sucre 200 g
- - farina 200 g
- - pols de coure 2 culleradetes
- - midó 1 cullerada. la cullera
- Per omplir:
- - mató 700 g
- - sucre 100 g
- - crema agra 4 cullerades. culleres
- - gelatina 1 sobre
- - maduixes 300 g
- - vainillina 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Batre els ous i el sucre en un bol. Afegiu a poc a poc la resta d’ingredients. Cuinem dos pastissos idèntics en un motlle durant 20-30 minuts.
Pas 2
Cuinar el farcit. Per fer-ho, barregeu mató, sucre i vainillina amb una batedora. La massa ha de ser homogènia i aèria.
Pas 3
Diluïu la gelatina amb aigua tèbia, deixeu-la coure uns minuts i afegiu-la al mató.
Pas 4
Esbandiu les maduixes i talleu-les grossament.
Pas 5
Posem un pastís en un plat de forn dividit i hi posem maduixes. Aboqueu la massa de quallada i envieu el futur pastís al congelador durant 15-20 minuts.
Pas 6
Quan s’acabi el temps, traiem el motlle i continuem donant forma al pastís. Col·loqueu el segon pastís sobre el farcit una mica congelat. Ho decorem abundantment amb maduixes, omplim la gelea i tornem les postres al congelador durant 1 hora.
Pas 7
Passat el temps, el pastís es pot tallar en porcions i servir-lo.
