No saps amb quina delicadesa decorar la teva taula festiva? A continuació, feu un pastís de maduixes amb una capa de mató. Aquest plat té un gust molt delicat i refinat. A més, sembla molt atractiu.
És necessari
- Per al pastís:
- - ous - 4 unitats;
- - sucre - 200 g;
- - farina - 200 g;
- - pols de coure per a la massa - 2 culleradetes;
- - midó - 1 cullerada.
- Emplenament:
- - formatge cottage - 500-800 g;
- - crema agra - 2 cullerades soperes;
- - gelatina - 15 g;
- - sucre - 1 got;
- - sucre vainilla - 1 sobre;
- - maduixes - 150-200 g.
- Per a la decoració:
- - gelatina de maduixa - 1 sobre.
Instruccions
Pas 1
Combineu els ous i el sucre granulat en un bol i bateu-los bé. Barregeu la farina, la pols de coure i el midó, i després passeu per un colador. Afegiu aquesta barreja a la barreja de sucre i ou. Barregeu-ho bé. Això crearà una massa per a l'escorça.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Mentrestant, poseu la massa resultant en un plat de forn rodó plegable. Es cou al forn durant 20-30 minuts.
Pas 3
Passat el temps, traieu el pastís. Mentre es refredi, prepareu el farciment del pastís. Combineu aliments com ara mató, crema de llet, sucre granulat i sucre vainilla. Barregeu aquesta barreja fins que quedi homogènia amb una batedora.
Pas 4
Aboqueu gelatina amb aigua. Quan s’infli, dissoleu-lo escalfant a l’estufa i afegiu-lo a la massa de quallada. Barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Talleu el pastís refredat longitudinalment en 2 parts iguals. Col·loqueu-ne un en un plat de forn. Col·loqueu-hi la meitat de les maduixes picades i la massa de mató. En aquest estat, envieu-lo al congelador durant un quart d’hora.
Pas 6
Passat el temps, traieu el plat amb el plat i poseu-hi el pastís restant. Col·loqueu-hi la resta de baies i cobriu-les amb gelatina de maduixa precuinada. Torneu a enviar-lo al congelador, però només durant 60 minuts. El pastís de maduixes amb capa de mató està a punt!
