Aquestes postres fredes i dolces no contenen cap mena de química. Tant poden ser mimats tant pels adults com pels nens. El meló per al sorbet necessita madur, dolç. La quantitat de sucre dependrà de la dolçor del meló.
És necessari
- - 700 g de meló;
- - 4 kiwi;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llima;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu 1/2 tassa d'aigua en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi aproximadament mitja tassa de sucre (si el meló és molt dolç, aquesta quantitat es pot reduir). Col·loqueu l'olla a foc mig i coeu-la durant uns 2 minuts fins que el sucre estigui completament dissolt a l'aigua.
Pas 2
Agafeu un meló, peleu-lo i traieu-ne totes les llavors. Talleu la carn a trossos petits. Peleu també el kiwi, tallat a trossos. Col·loqueu les rodanxes de meló i kiwi en una batedora o processador d’aliments i afegiu-hi una mica de sal. Bateu-ho i afegiu-hi el xarop de sucre de llima. Bateu-ho tot de nou fins que quedi suau.
Pas 3
Aboqueu la massa de meló resultant en un recipient, poseu-la al congelador durant 2 hores. Traieu el recipient amb la llaminadura de tant en tant i remeneu amb una cullera per evitar que es formin grans cristalls de gel.
Pas 4
Poseu el sorbet de meló acabat en gots de vidre amb una boca ampla, serviu-lo amb una cullera de postres. En el procés de preparació del sorbet, podeu experimentar: no afegiu kiwi al meló, sinó altres fruites o baies.
