Menjar ous compensa la manca de proteïnes del nostre cos. Per tant, aquest producte és un dels més importants per a la nutrició humana. Molt sovint, els ous es mengen bullits.
Diversos tipus d’ous (pollastre, guatlla, etc.) contenen moltes vitamines i minerals útils: proteïnes, leucina, àcid fòlic, colina i altres. Alhora, sempre sorgeix la pregunta: s’han de cuinar o consumir crues?
La proteïna dels ous bullits és totalment absorbida pel cos humà i no causa cap mal. Però, a partir d’ous crus, roman parcialment al cos i pot provocar diverses malalties. Durant la cocció, es dissolen algunes vitamines, que es troben en els ous crus. Tot i això, els ous bullits són molt més sans i segurs de menjar. A més, el seu contingut calòric és de només 85 kcal.
Quan bull, pot sorgir el següent problema: quant triga a bullir els ous?
Hi ha diverses opcions per bullir ous: bullits, tous en una bossa.
Quant bullir ous suaus
Només s’utilitzen els ous més frescos per a aquesta preparació. Per comprovar-les, s’aboca aigua freda en un cassó i s’hi baixen els ous. Si s’han enfonsat completament fins al fons, són frescos. Però si van aflorar, és probable que ja estiguin podrits. Aquests ous no s’han de menjar. Els ous frescos també es netegen perfectament.
En general, els ous es poden cuinar de diverses maneres. Es poden posar immediatament en aigua freda abocada en un recipient de cuina i posar-se al foc. Això s’anomena mètode d’ompliment en fred. En aquest cas, per obtenir ous suaus, el temps de cocció és de 3-4 minuts després de bullir l'aigua.
O podeu posar ous en aigua bullent, l’anomenat ambient calent. Llavors, el temps de cocció dels ous suaus serà només d’un minut. Després es deixen en aigua calenta durant 5-6 minuts.
Quants ous per cuinar en una bossa
Aquesta opció per cuinar ous no és molt diferent de l’anterior mètode bullit. Només s’ha d’ampliar un minut el nombre de minuts per a la cocció freda i calenta. Aleshores no els heu de refredar. Aquest plat se serveix calent.
Quant cuinar ous durs
Per a aquesta preparació d'ous, podeu utilitzar no només els ous més frescos, sinó també aquells que, quan es submergeixen en aigua freda, es desprenen lleugerament del fons de la paella. Això suggereix que van ser enderrocats fa unes 2-3 setmanes, però encara no han tingut temps de deteriorar-se.
Qualsevol mètode funcionarà per als ous durs. Si es col·loquen en aigua freda, el temps de cocció després de l’ebullició serà d’uns 8-9 minuts. Depèn del recipient on es bullin i de la força de l’efecte del foc sobre ell.
Quan es col·loquen els ous en aigua bullent, es bullen durant 10 minuts i es retiren per refredar-los més. Això farà que sigui molt més fàcil pelar-ne la closca.
Independentment de la forma de preparació dels ous, seran de gran benefici no només per a un adult, sinó també per a un nen.
