Les galetes en una paella són una de les opcions més fàcils i delicioses per elaborar productes casolans. Els ingredients senzills i la preparació instantània fan que aquesta recepta sigui perfecta per prendre qualsevol te.
Ingredients per fer galetes ràpides:
- aproximadament 1, 5 gots de farina;
- 1 ou de gallina gran (només rovell);
- 3 cullerades d'oli vegetal;
- 3 cullerades de crema agra;
- 3 cullerades de sucre (el mínim possible);
- 1 culleradeta de pols de coure per a la massa.
Cuinar galetes ràpides en una paella
1. Agafeu el rovell d’un ou gran cru i bateu-lo amb sucre granulat i crema agra.
2. Aboqueu gradualment oli de gira-sol refinat, batent la barreja.
3. Combineu la farina de blat amb la pols de coure i tamiceu-la gradualment en un bol amb un ou.
4. Pastar bé la massa amb les mans perquè quedi elàstica i no s’enganxi.
5. Estireu una salsitxa fina de la massa (3-5 cm de diàmetre).
6. Talleu la salsitxa resultant a trossos d’un centímetre de gruix. Enrotlleu-les, al seu torn, en boles amb les mans. Premeu lleugerament les boles per la part superior i inferior per fer pastissos rodons ordenats.
Consell útil: podeu utilitzar talladors de galetes per crear galetes amb forma.
7. Escalfeu la paella a foc lent (sec, sense greixar). Afegiu una ració de galetes i enforneu-les per les dues cares durant 4-5 minuts.
8. Les galetes s’han de refredar abans d’utilitzar-les, de manera que quedaran més saboroses.
