Costelles De Carbassó

Taula de continguts:

Costelles De Carbassó
Costelles De Carbassó

Vídeo: Costelles De Carbassó

Vídeo: Costelles De Carbassó
Vídeo: A Casa!! Costelles de cabrit! 2024, Març
Anonim

Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar, però tot i així pot diversificar perfectament la vostra taula. És força barat a l’estiu i no ens sobrecarrega l’estómac amb excés de greixos i calories.

Costelles de carbassó
Costelles de carbassó

Ingredients:

  • 2 carbassons grecs (petits);
  • 2 ous;
  • 1 ceba mitjana;
  • 4 cullerades. l. farina;
  • 145 g de formatge dur;
  • 1 gra d'all;
  • Un munt de verds (qualsevol a discreció);
  • Pebre, sal al vostre gust;
  • Oli vegetal.

Ingredients per a la salsa:

  • 5 cullerades. l. crema agra (millor greix);
  • 2 grans d'all;
  • Verds;
  • Sal.

Preparació:

  1. Agafem carbassons joves (que encara no tenen llavors) i els pelem. Utilitzeu un pelador de verdures per accelerar el procés.
  2. Fregueu el carbassó pelat en una ratlladora amb forats grans.
  3. Peleu la ceba i ratlleu-la també (si la talleu amb un ganivet, es deixarà sentir sobre el fons de la medul·la vegetal).
  4. Ratlleu formatge dur (podeu prendre qualsevol al gust) amb forats grans.
  5. Barregeu tots els ingredients ratllats en un bol.
  6. Piqueu els verds ben seleccionats i envieu-los a la massa de costelles.
  7. Premeu els alls per all (podeu trossejar-los finament).
  8. Per evitar que les costelles es desfacin, afegiu 2 ous de gallina a la barreja, pebre, sal.
  9. A continuació, afegiu-hi la farina de blat tamisada. La quantitat de farina especificada pot ser petita, ja que els carbassons encara tenen diferents mides. En aquest cas, afegiu-ne més. La massa no ha de sortir massa fina.
  10. Barregeu-ho tot bé. Poseu la nostra massa en una paella prèviament escalfada amb oli amb una cullera. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
  11. Cuinar salsa de crema agra. Traieu un gra d’all, talleu les herbes. Barregeu-ho amb la crema de llet i afegiu-hi sal. Deixeu 20 minuts perquè els ingredients "intercanvien" sabors. Quan es serveix, la salsa es pot servir per separat o bé es pot abocar immediatament sobre les costelles.

Recomanat: