La compota de maduixa és estimada no només pels adults, sinó també pels nens. Què millor que obrir un pot de compota a l’hivern, gaudir de l’aroma de les maduixes fresques i recordar l’estiu càlid? La compota de maduixa fragant amb xarop de menta i grosella és una beguda meravellosa per a una taula festiva.
És necessari
- - Maduixes - 2,5 tasses,
- - sucre - 1 got,
- - aigua - 3 l,
- - suc de grosella (negre o vermell) - 1 got,
- - fulles de menta.
Instruccions
Pas 1
La disposició que es descriu a continuació és per a una llauna de 3 litres. Peleu les maduixes, renteu-les bé amb aigua corrent diverses vegades. Deixeu-ho escórrer. Aboqueu les baies en pots nets i secs preparats. La quantitat de maduixes es pot augmentar lleugerament en funció de la seva mida; el més important és que el pot estigui aproximadament un terç. Afegiu-hi fulles de menta.
Pas 2
Després d'això, heu de preparar l'almívar: remeneu el sucre amb aigua i coeu-ho a foc lent fins que es dissolgui completament. Aboqueu-hi suc de grosella.
Pas 3
Aboqueu maduixes en pots amb el xarop bullent resultant, enrotlleu-les immediatament hermèticament amb tapes (prèviament bullides en aigua). Gireu amb cura els pots cap per avall i tapeu-los amb una manta durant un dia. Emmagatzemeu la compota acabada en un lloc fresc.
Pas 4
Intenteu prendre maduixes madures amb polpa densa. A partir d’aquestes baies, la compota resultarà més rica i aromàtica.
