No esteu segur de quin deliciós i saludable cuinar amb carbassa? Després us proposo fer compota amb llimona d’aquest meravellós vegetal. Una beguda preparada segons aquesta recepta està ben preparada per a l’hivern.
És necessari
- - carbassa - 1 kg;
- - sucre - 400-450 g;
- - llimona - 2 unitats;
- - aigua - 1 l;
- - sucre vainilla - 1 sobre.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal esbandir la carbassa molt a fons sota aigua corrent. Després d’aquest procediment, deixeu-lo assecar completament. Després, agafant un ganivet, peleu-ne amb cura la pell de la seva superfície. Traieu també totes les llavors. Talleu la resta de polpa de carbassa en petits trossos aleatoris.
Pas 2
Escaldeu la llimona amb aigua bullint. A continuació, esbandiu-lo bé amb aigua corrent freda, després eixigueu-lo i talleu-lo a rodanxes fines de la mateixa mida.
Pas 3
Amb un cassó bastant gran, poseu-hi la polpa de carbassa picada i les rodanxes de llimona. A continuació, aboqueu-hi sucre granulat. Aboqueu la massa resultant amb aigua i poseu-la a la cuina. Bullir la futura compota fins que la carbassa estovi, és a dir, durant 15-20 minuts, ni més ni menys.
Pas 4
Quan la compota de carbassa amb llimona estigui cuita completament, afegiu-hi sucre vainilla. Remeneu-ho tot fins que l’ingredient afegit es dissolgui completament a la massa líquida.
Pas 5
Passeu la beguda resultant per un colador o una gasa doblegada en diverses capes i aboqueu-la en un pot de vidre esterilitzat. La compota de carbassa amb llimona ja està a punt!
