La remolatxa és un producte molt útil per al nostre cos, per tant, es recomana menjar-la sovint. Ningú vol cuinar els mateixos plats d’aquesta verdura, així que us proposo diversificar la dieta i cuinar un pastís molt saborós amb remolatxa.
És necessari
- - cacau - 75 g;
- - farina - 180 g;
- - pols de coure - 10 g;
- - sucre - 250 g;
- - remolatxa - 250 g;
- - ous - 4 peces;
- - oli d’oliva - 200 ml;
- - nou moscada - 2 g;
- - sèmola - 1 cullerada sopera;
- - panses - 40 g;
- - noguera - 1 grapat.
Instruccions
Pas 1
Prenent remolatxa jove, renteu-les bé i col·loqueu-les en un bol d’esmalt amb aigua bullent. El temps de cocció depèn de la mida de la verdura. De mitjana, s’ha de bullir entre 40 i 60 minuts. Aboqueu la remolatxa bullida amb aigua freda i neta i deixeu-la en aquest estat durant 10 minuts. Després d’aquest procediment, netegeu-lo i tritureu-lo amb una batedora fins que quedi homogeni, és a dir, en un puré. Afegiu oli d’oliva a la massa resultant. Barregeu-ho tot com cal.
Pas 2
Barregeu la farina de blat amb un plat separat i net, juntament amb la sèmola. A continuació, afegiu-hi els ingredients següents: nou moscada mòlta, així com pols de coure i cacau. Barregeu bé la barreja resultant.
Pas 3
Després de rentar les panses, deixeu-les assecar completament. Piqueu un grapat de nous. El més convenient és utilitzar un corró per a això.
Pas 4
Amb una batedora, batre, després de barrejar, el sucre granulat juntament amb els ous de gallina crus. Afegiu el puré de remolatxa i la barreja de farina seca i les nous picades juntament amb les panses. Barregeu-ho tot bé fins a obtenir una massa homogènia.
Pas 5
Ompliu un plat de forn rodó amb la massa de remolatxa resultant. No us oblideu de folrar les parets primer amb paper sulfuritzat. Coure el futur pastís a 175 graus durant 40 minuts. Si durant aquest temps el plat no es cou al forn, coeu-lo una mica més.
Pas 6
Traieu amb cura les pastes del plat per coure i, a continuació, no dubteu a regalar-les a la vostra família i amics. El pastís de remolatxa està a punt!
