Fer dieta implica reduir la ingesta d’aliments i evitar certs aliments. El pa és sovint a la llista, ja que conté moltes calories. Mentrestant, el pa de sègol, amb un consum raonable, no només satura el cos amb les vitamines necessàries, sinó que també afavoreix la pèrdua de pes.
Els beneficis del pa de sègol
El pa de sègol és ric en fòsfor, magnesi, ferro, vitamines A, B, PP i E. Conté aminoàcids essencials, sals minerals, micro i macroelements necessaris per al nostre cos. Tot plegat fa del pa de sègol un producte extremadament útil a l’hivern, quan el cos és deficient en vitamines.
A més, aquest tipus de pa es distingeix per un alt contingut en fibra soluble, que té un efecte beneficiós sobre el procés de digestió, neteja el cos de toxines, toxines i dóna una sensació de plenitud després de menjar. A més, el cos gasta molta energia en la digestió de la fibra, cosa que ajuda a desfer-se dels quilos de més. I aquest producte també elimina l’excés de colesterol dels vasos sanguinis.
Fa poc temps, els científics suecs van trobar que el pa de sègol té la capacitat d’absorbir greixos a l’intestí i ajuda a mantenir els nivells d’insulina a la sang.
Com consumir pa de sègol en fer dieta
Tot i els clars beneficis del pa de sègol per a la salut i la normalització del pes, s’ha de consumir en petites quantitats durant la dieta. El contingut calòric d’aquest producte, encara que inferior al del pa de blat o dels productes de pastisseria, encara és força elevat: 100 g contenen 190 quilocalories. Per això, encara és millor menjar-lo al matí, per exemple, a l’esmorzar. Aquest consum de pa de sègol és típic de la dieta mediterrània. Aleshores, el cos del matí rebrà l’energia necessària per a tot el dia i es consumiran totes les calories a l’hora de dinar.
S’aconsella menjar no més de dues petites peces d’un producte d’aquest dia per desfer-se dels quilos de més.
També és molt important combinar pa de sègol amb altres aliments per normalitzar el pes. És útil menjar-lo amb te o cafè, sopes o brous, amanides de verdures lleugeres, productes lactis baixos en greixos. Però no es recomana als nutricionistes consumir pa de sègol amb aliments rics en hidrats de carboni o proteïnes.
S'ha d'abandonar el pa de sègol en cas d'úlcera pèptica o gastritis amb alta acidesa.
Triar el pa de sègol adequat per a la seva dieta
L’elecció correcta del pa negre també és important quan es segueix una dieta. Especialment útil és el clàssic pa de sègol, que s’ha preparat durant molt de temps a Rússia a partir de massa fermentada de sègol, sense l’ús de llevats. El millor és triar productes de forn de color molt fosc, cosa que indica que la farina està mòlta al 97% i que es conserven tots els components beneficiosos del gra. El consum raonable d’aquest producte no només saturarà el cos amb substàncies útils, sinó que tampoc afectarà absolutament la xifra.
