Com a regla general, aquests productes de forn es fabriquen un cop a l'any durant les festes brillants de Setmana Santa. El gust especial del pastís de Pasqua sorprendrà agradablement a la vostra família.
És necessari
Farina premium - 700 grams, llet - 400 grams, llevat fresc - 50 grams, sucre - 300 grams, ous de gallina - 8 peces, sucre vainilla 2 sobres, mantega - 250 grams, panses - 200 grams, plats per coure. Fondant de confiteria, cobert de confiteria
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat en la llet tèbia, afegiu-hi una mica de farina i deixeu-lo llevar. Agafeu els ous i separeu les clares dels rovells. Batre els rovells amb sucre, estovar la mantega, però no es fongui. Afegiu la farina, els rovells batuts, la mantega a la massa del llevat. Pastar bé la massa i deixar-la aixecar.
Pas 2
Esbandiu les panses amb aigua calenta, espolseu-les lleugerament amb farina i afegiu-les a la massa. Bateu les clares i combineu suaument amb la massa. La massa no ha de ser massa espessa, però tampoc no s’escorre.
Pas 3
Unteu les llaunes per coure pastissos amb oli. Poseu la massa preparada en 1/3 del seu volum als motlles i deixeu-la reposar durant 40 minuts. Després d’això, poseu-ho al forn i coeu-ho durant 40 minuts a 180 graus. Traieu amb cura els pastissos refredats dels motlles, unteu la part superior dels pastissos amb fondant de confiteria i espolvoreu-los amb espolvoreados de pastisseria
