Aquest plat és popular al sud dels Estats Units, anem a provar de cuinar mongetes de xili a una olla de cocció lenta. Podeu variar la picantesa del plat, si no us agrada el picant, simplement no afegiu pebre picant.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 500 g de carn picada;
- - 2 tasses de mongetes seques o 2 llaunes de mongetes en conserva;
- - 2 tomàquets;
- - 1 ceba, 1 pebrot, 1 pebrot;
- - 3 grans d'all;
- - 3 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
- - 2 culleradetes de sal picant;
- - 1 culleradeta de comí mòlt;
- - verds, crema agra.
Instruccions
Pas 1
Si trieu mongetes seques, poseu-les en remull amb aigua durant la nit, escorreu-les al matí, ompliu-les d’aigua dolça fins a la part superior, cuineu-les a olla lenta durant 2 hores en mode Estofat. Afegiu les mongetes enllaunades al plat immediatament sense remullar-les, simplement escorreu-ne tot el líquid. Agafeu qualsevol carn picada, fregiu-la, pebre, sal, afegiu-hi comí mòlt (comí).
Pas 2
Escaldar els tomàquets, treure la pell, tallar la polpa, afegir a la carn picada fregida juntament amb la pasta de tomàquet, deixar coure a foc lent durant un parell de minuts. Peleu la ceba i el pebrot picat, trossegeu-los finament, fregiu-los per separat durant 5 minuts. Després, passeu-ho al bol multicooker a les mongetes. La carn picada, els pebrots picats picats, l'all i les herbes també s'envien a una olla de cocció lenta, deixeu-ho durant 1 hora en mode escalfament.
Pas 3
Serviu un xili preparat a partir de mongetes en una olla lenta amb crema de llet i espolvoreu amb herbes fresques. El xili també se serveix amb patates fregides, pa normal o truites de blat de moro. Tradicionalment, aquest plat és molt picant, molt més picant del que produeix aquesta recepta. Si us agrada el picant, substituïu 1 tomàquet a la recepta per 1/2 tassa d’adjika, afegiu-hi pebrot o només una barreja de pebrots molls al gust.
