Podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres fills no només amb dolços de botiga força nocius, sinó també amb postres casolans de la vostra producció. Un d’ells és la crema de nous de xocolata.
Untar postres de xocolata és un meravellós postre per a adults i nens. Els pares ho aprecien pels seus beneficis i als nens els agrada el seu gust.
Aquesta dolçor pot ser un bon esmorzar o un complement addicional per beure te.
Ingredients
Per fer untar xocolata amb fruits secs a casa, necessiteu els productes següents:
- avellanes, 200 grams;
- farina, 2 cullerades. culleres;
- cacau, 3 cullerades. culleres;
- sucre o fructosa, 3 cullerades. culleres;
- ou, 1 unitat;
- llet, 200 ml;
- mantega, 50 grams;
- sucre vainilla, 3 grams.
Aquesta recepta utilitza avellanes, però també podeu fer servir nous, ametlles, anacards o el que estigui disponible o vulgueu.
Recepta
Comenceu amb les nous. Introduïu les avellanes al forn preescalfat a 200 ° C durant uns minuts. Allà hauria de romandre uns 15-20 minuts. A continuació, traieu els fruits secs, peleu-los i tritureu-los a la batedora o amb un triturat de fusta. Hauria de fer farina de fruits secs.
Agafeu un plat fred i afegiu-hi farina per espessir la pasta. Afegiu-hi cacau i sucre (o fructosa). Barregeu tot això fins que quedi homogeni. Bullir la llet en un cassó separat, refredar.
Bateu l'ou, afegiu-lo a la barreja obtinguda anteriorment i barregeu-ho tot bé amb un batedor. Mentre remeneu, aboqueu gradualment la meitat (100 ml) de llet bullida però refredada. Hauríeu de tenir una barreja homogènia que s’assembli a la crema agra o a la xocolata desfeta de gruix. Assegureu-vos que no hi ha grumolls. Un cop obtinguda una pasta llisa, aboqueu la resta de llet, torneu a remenar i afegiu-hi els fruits secs picats.
Poseu la barreja de xocolata i fruits secs a la cuina a foc mig. Cal bullir la pasta, tot remenant-la constantment. Per barrejar la massa calenta, és aconsellable prendre una cullera de fusta. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa gruixuda amb petites bombolles. Després de comprovar que la pasta ha aconseguit aquesta consistència, apagueu la cuina i afegiu mantega i sucre vainilla al recipient, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Comproveu si queden grumolls i la pasta es pot muntar de nou amb una batedora. Les postres de xocolata se serveixen fredes amb productes de pa salat: pa blanc o negre, panets sense llevat.
