Feu pastissos de formatge farcits. Podeu utilitzar fruites del bosc o fruites. Syrniki amb pomes és bo. Es poden posar dins o directament a la massa. Per a aquells que prefereixen menjars baixos en calories, hi ha una recepta d’aquest tipus.
Pastissos de formatge amb pomes
El formatge cottage s’absorbeix millor si se sotmet a un tractament tèrmic, així que prepareu-hi cassoles, boletes, pastissos, pastissos de formatge. Aquests últims són molt fàcils de fer, només cal comprar els productes necessaris i mesurar-ne una quantitat determinada. Això és el que necessiteu:
- 300 g de mató;
- 3 cullerades. Sàhara;
- 2 pomes;
- 1 ou;
- 60 g de farina;
- 2 cullerades. enganys;
- refresc a la punta d’una culleradeta;
- 1 cullerada. suc de llimona;
- oli vegetal;
- crema agra.
Esbandiu les pomes, peleu-les. Dividiu-lo per meitats, fregueu-lo amb un ratllador gruixut. En aquest cas, la caixa de llavors ha de romandre a les mans, llenceu-la.
Bateu un ou en un bol, remeneu-lo, afegiu-hi sèmola, torneu-ho a remenar. Deixeu-lo inflar durant 15 minuts. Afegiu-hi formatge cottage, sucre, farina.
Poseu el bicarbonat de sodi en una cullerada i extreu-hi una mica de suc de mitja llimona. Perquè la fruita sigui més sucosa, manteniu-la en aigua freda durant 10 minuts abans i premeu-la per tots els costats. Després d’això, talleu-lo per la meitat i extreu el suc empenyent-lo per la meitat. Quan el bicarbonat de sodiu es remolini, remeneu-lo amb una culleradeta i poseu-lo a la massa. Remeneu-ho amb una cullera o batedora.
Afegir pomes, remenar. Aboqueu oli a la paella, escalfeu-lo. En aquest moment, modifiqueu la massa en una llonganissa, talleu-la en ovals d’1 cm d’amplada i submergiu-los lleugerament en farina. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. Serviu pastissos de formatge de crema agra.
Pastissos de formatge amb farcit de poma
Les postres no són menys gustoses si hi poseu la fruita. Per provar aquest plat, prepareu la massa com abans. Només no fregueu les pomes, sinó primer peleu-les, traieu la càpsula de llavors i talleu-les en trossos d’1, 5x1, 5 cm. Agafeu el farcit d’un pastís de formatge, tapeu la resta de pomes tallades a rodanxes.
El sucre necessitarà 4 cullerades. En posareu dos a la massa. Quan modeleu, com a les receptes anteriors, els pastissos de formatge ovalats, poseu-hi una mica de pomes picades dins de cadascuna, aboqueu-hi sucre a la punta d’una culleradeta. Cegueu bé les vores. Fregiu-los també en una paella amb oli.
Per a aquells que segueixen la figura, és adequada una opció amb menys calories. Per a ell, també es preparen pastissos de formatge, amb farciment o amb pomes afegides a la massa. Prengui formatge cottage baix en greixos. Un cop feta la massa, donar forma als productes, posar-los a doble caldera. Cuinar sobre aigua bullent durant 15 minuts.
Bones incorporacions
Diversifiqueu el farciment afegint baies a les pomes. Feu un combinat amb gerds o groselles negres. Aleshores, el farciment no serà clar, sinó que adquirirà un color brillant gràcies a les baies.
Feu creps de mató amb salsa de poma. Per fer-ho, cuineu una compota concentrada a partir de trossos de poma, aboqueu-hi el midó diluït, remeneu fins que espesseixi. Podeu servir pastissos de formatge amb pomes, salsa de crema agra o flam.
