De vegades és molt interessant experimentar i donar un gust inusual a un plat familiar i familiar. Per a la recepta de pastissos de formatge cottage amb pomes, cal preparar una massa inusual a partir de la massa de mató, i el farciment seguirà sent familiar: pomes verdes.
És necessari
- - 250 g de massa de mató amb panses;
- - 2 tasses de farina;
- - dos ous;
- - una poma;
- - sucre en pols;
- - suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
Per preparar la massa, aboqueu un paquet de massa de mató en un bol, pastar, afegir la clara d’ou i barrejar amb el mató. Afegir poc a poc dos gots de farina, sense deixar de remenar, en cas contrari es poden formar grumolls. Aboqueu la massa del bol i pasteu-la amb les mans sobre una superfície enfarinada. Poseu la massa al costat durant 15 minuts i deixeu-la "reposar".
Pas 2
Talleu la massa en trossos petits i curts, dels quals estireu els panellets amb un corró.
Pas 3
Per preparar el farcit, agafeu pomes, pelades i trossejades, i talleu-les a daus petits. Com més petits siguin els daus, més ràpid es cuinaran. Afegiu suc de llimona i una mica de sucre en pols a les pomes, barregeu-ho tot.
Pas 4
Poseu el farcit a cada pastís de massa i modeleu un pastís. Fregiu els pastissos pels dos costats en una paella amb oli vegetal durant uns 15-20 minuts. Poseu els pastissos acabats sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.
