Qualsevol pastisseria casolana es percep com una cosa acollidora, càlida i agradable. I si no es triga molt a preparar-lo, l’amor per aquest plat es duplica. Es tracta d’un pastís d’aquest tipus del que parlarem avui.
És necessari
- - sucre granulat - 150 g;
- - cacau en pols - 3 cullerades soperes;
- - mantega - 100 g;
- - Farina de blat premium - 1 got.
- Per omplir:
- - mató - 500 g;
- - ou de gallina - 3 peces;
- - sucre granulat - 90-100 g;
- - midó - 1 cullerada sopera;
- - vanil·lina: a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer el streusel, es tracta d’una molla dolça que us servirà de base i de part superior del pastís. Combineu sucre granulat amb cacau en pols i farina. Poseu mantega tova a la massa total, aixafeu-la amb una forquilla. A continuació, fregueu-ho tot amb les mans i obteniu una xocolata.
Pas 2
Després podeu començar a fer el farcit. És millor utilitzar mató suau i homogeni. Introduïu el sucre granulat, el formatge cottage i la vainillina al recipient de la batedora. Trenqueu els ous nets en un bol separat i escorreu-los fins als ingredients indicats anteriorment. Bateu la composició fins que quedi esponjosa, després afegiu-hi el midó i remeneu-ho.
Pas 3
Prepareu un formulari o dos de petits. Col·loqueu la meitat de les xips de xocolata al fons i, a continuació, esteneu el farcit. Ompliu de nou la part superior amb engrunes.
Pas 4
Es cou al forn durant 40 minuts a 200 graus. Refredeu el pastís de xocolata acabat amb mató i dividiu-lo en porcions.
