Les llaminadures fetes per si mateixes no són en cap cas inferiors a les comprades. Us proposo fer pastissos de xocolata molt saborosos, tendres i satisfactoris amb crema de mató i coco. En altres paraules, us lleparà els dits.
És necessari
- Per a la prova:
- - ous - 6 unitats;
- - sucre - 6 cullerades soperes;
- - farina - 6 cullerades soperes;
- - cacau - 2 cullerades.
- Crema:
- - mantega - 200 g;
- - sucre llustre - 200 g;
- - sucre vainilla - 1 sobre;
- - crema de formatge Labne - 400 g;
- - flocs de coco - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Combineu el sucre granulat, els ous de gallina, així com la farina tamisada i el cacau en pols en una tassa fluixa. Barregeu-ho tot bé fins que no quedi ni un sol grumoll. Ja està a punt la massa per a futurs pastissos.
Pas 2
Col·loqueu la massa resultant sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i repartiu-la uniformement per tota la superfície.
Pas 3
Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus i envieu-hi la massa durant uns 20 minuts. Així, s’obté un pastís de galetes. Refredeu-lo. A continuació, traieu el pergamí de la seva superfície i dividiu-lo amb un tall longitudinal en 2 parts iguals. Emboliqueu-los amb una tovallola.
Pas 4
Estovar la mantega, després combinar-la amb el sucre en pols i batre-la. Aboqueu-hi sucre vainilla i encenalls de coco. Batre la barreja de nou i afegir-hi poc a poc la crema de formatge. La massa resultant ha de ser lleugerament gruixuda. La crema de mató i coco està llesta.
Pas 5
Poseu la meitat de la crema resultant sobre la galeta refredada. Després, emboliqueu-lo amb cura per formar un rotlle. Feu el mateix amb el segon tros de pastís. En aquest formulari, envieu la delícia a la nevera. Mantingueu-lo allí durant uns 60 minuts.
Pas 6
Talleu els rotlles de galetes refrigerats en porcions. Decoreu el plat amb xocolata desfeta si es desitja. Ja hi ha pastissos de xocolata amb mató i crema de coco!
