El calci és un element vital que el cos consumeix contínuament. Per mantenir el seu nivell normal, una persona ha d’organitzar una dieta equilibrada. Per fer-ho, heu de saber quins aliments contenen calci i incloure’ls a la vostra dieta diària.
Per què una persona necessita calci?
Les sals de calci asseguren el funcionament normal de l’organisme, participant en els processos d’hematopoiesi i coagulació de la sang, enfortint els vasos sanguinis i reduint-ne la permeabilitat. Aquest element contribueix a la regulació del metabolisme. Una quantitat suficient de calci al cos és una garantia d’ossos i articulacions forts.
Les necessitats diàries de calci són aproximadament 1 g per a un adult i aproximadament 0,7 g per a un nen. Per descomptat, molt depèn del pes i l’alçada, l’estil de vida i la nutrició.
El calci té la part més activa en la formació de l’esquelet humà, perquè assegura el creixement del teixit ossi. A més, afavoreix el metabolisme adequat dels hidrats de carboni i la secreció d’hormones i regula les contraccions musculars. Una deficiència d’aquest element provoca una violació de l’equilibri àcid-base al cos i això amenaça els problemes més greus: trastorns del sistema musculoesquelètic, dolor articular, fragilitat dels ossos fins a una fractura del coll femoral, malalties cardiovasculars, cosa que augmenta el risc de vasospasme persistent i una disminució de la concentració d’oxigen a la sang. La manca de calci provoca la caiguda de les ungles i la pèrdua del cabell.
Els metges en diuen la xifra: 140, aproximadament el mateix nombre de malalties que donen lloc a una deficiència de calci al cos. A més, totes aquestes malalties s’associen a un procés terrible: si el cos manca greument de calci, comença a prendre’l dels ossos i les dents, que contenen les seves principals reserves. Tanmateix, els metges fan una reserva immediatament; podeu suplir la deficiència de l’element simplement consumint quantitats suficients d’aliments rics en ells.
Llegums, llavors, fruits secs
Són aquests aliments vegetals, no el mató i la llet, els que lideren la llista de "campions" en contingut de calci, que es presenta en una forma fàcilment digerible. En primer lloc, són:
- mongetes;
- pèsols;
- mongetes;
- llenties;
- soja;
- rosella;
- ametlles;
- llavors de sèsam.
Per a l’assimilació completa del calci, es necessita magnesi. Els llegums i els fruits secs són bons perquè tenen tots dos elements en la seva composició, cosa que significa que tots dos s’absorbeixen completament i en la forma necessària per al cos.
Hortalisses, fruites, baies, cereals i herbes
Aquests aliments contenen menys calci que els llegums i els fruits secs, però són rics en altres oligoelements, com el fòsfor, i són rics en vitamines, cosa que permet al cos absorbir fàcilment el calci. I atès que aquests productes són presents a la dieta de les persones cada dia i en quantitats considerables, hi ha confiança que contribuiran al procés. Parlem de pa integral, raves, bròquil, espàrrecs, api, ortigues joves, naps, pastanagues, raves, cítrics. No oblideu també les pomes, albercocs, maduixes, raïm, préssecs, cireres, groselles.
Peix, carn, ous
Les sardines i el salmó contenen moltes sals de calci. I peixos tan petits com l’olor, anxoves, anxoves, és útil guisar durant més temps, de manera que després es puguin menjar directament amb els ossos, ja que contenen més calci. És sensiblement menys en carn. Els ous són bons proveïdors d’un micronutrient important. A més, contenen vitamines necessàries per a l’absorció amb èxit de calci.
Llet i productes lactis
Els productes lactis i l’àcid làctic són autèntics rebosts de calci. Per exemple, els formatges durs contenen més de 1000 mg de calci per cada 100 g de producte (i, per exemple, el llard de porc només és de 2 mg, l’arròs - 8 mg). Però el problema és que el calci d’aquests productes és mal absorbit per l’organisme, necessita ajuda en forma de vitamines D, C, E i del grup B, a més de fòsfor i magnesi. Si s’organitza aquesta ajuda, podeu utilitzar diàriament formatges, kefir, mató, crema agra, iogurt, nata, formatge feta, etc.
