El pastís de formatge cottage confitat resulta molt lleuger, es pot preparar tant per esmorzar com per arribar els hostes. Les fruites de taronja confitades i les panses afegeixen un sabor increïble al pastís. Des de dalt, aquesta delícia es pot abocar amb qualsevol melmelada, per exemple, de nabius; resultarà tendra, perfumada i satisfactòria.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 400 g de mató suau;
- - 150 7 farines amb pols de coure;
- - 2 ous;
- - mig got de panses;
- - mig got de fruites de taronja confitades;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre en pols;
- - 1 cullerada. una cullerada d’ametlles mòltes;
- - vainillina, mantega, sal.
Instruccions
Pas 1
Separeu les clares i bateu-les fins que quedi espumosa.
Pas 2
Barregeu per separat formatge cottage, rovells d'ou, sucre, sal, vainillina. Barregeu-ho tot amb una batedora, afegiu-hi ametlles picades, panses, ratlladura, fruites confitades, torneu a barrejar. No només podeu prendre fruites de taronja confitades: trieu-les per vosaltres mateixos.
Pas 3
Afegiu la farina i la pols de coure a un bol.
Pas 4
Combineu les clares muntades amb la barreja de mató.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 190 graus. Unteu amb mantega el fons i les vores d’un plat de forn, afegiu-hi la massa de mató i traieu-la al forn.
Pas 6
El pastís ha de quedar rosat, més esponjós. L’heu de coure uns 40 minuts, però assegureu-vos que el pastís estigui a punt (tots els forns es cuinen de manera diferent). Trapeu el pastís amb un ganivet prim; si no en queden trossos de massa enganxosos, el pastís ja està a punt.
Pas 7
Traieu el plat del forn, sacsegeu-lo una mica, gireu-lo sobre un plat i espolseu-lo amb sucre en pols.
