L’arribada sobtada de convidats pot desconcertar qualsevol hostessa. Una recepta fàcil i ràpida arribarà al rescat. A la nevera de cada mestressa de casa hi ha pasta i ous. Combinant aquests productes en un sol plat, podeu obtenir una cassola original.
És necessari
-
- 1 paquet de pasta gran;
- 5 ous;
- 200 gr. crema;
- 150 g formatge dur;
- 50 gr. mantega;
- 100 g pernil;
- 1 cap de ceba;
- 1 pebrot (vermell);
- 1 tomàquet;
- 2 cullerades d'oli de gira-sol;
- cebes verdes.
Instruccions
Pas 1
Poseu una olla d’aigua al foc, feu bullir. Afegiu sal a l’aigua. Bullir la pasta fins que estigui cuita. A continuació, esbandiu-los bé sota l’aigua. Col·loqueu la mantega a la pasta i remeneu.
Pas 2
Batre 5 ous amb una batedora fins que quedi escumós. A continuació, aboqueu lentament la nata als ous batuts. Afegiu sal i pebre negre. Batre amb una batedora fins que es formi una massa airejada.
Pas 3
Talleu el pernil a tires fines o a daus petits. Peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet. Escalfeu 2 cullerades d'oli de gira-sol en una paella. Primer col·loqueu la ceba picada i després el pernil i fregiu-ho a foc fort fins que quedi cruixent. Peleu els pebrots. Tallar a daus petits i bullir sobre el tomàquet. Utilitzeu un ganivet afilat per eliminar-ne la pell. Talleu el tomàquet a daus petits i ratlleu bé el formatge o trossegeu-ho a la batedora.
Pas 4
Unteu un motlle refractari amb un grumoll de mantega. Poseu-hi la pasta bullida. Capa el pernil picat per sobre, després els pebrots i el tomàquet tallat a daus. Aboqueu-hi ous batuts i nata sobre tot. Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu-hi el plat durant 10 minuts. A continuació, traieu el motlle amb cura i escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Coure al forn durant 7 minuts més.
Pas 5
Esbandiu uns cebollins amb aigua corrent. Escampeu el plat acabat amb cebes verdes ben picades i talleu-les a porcions. Es pot servir amb amanida de tomàquet fresc amb branquetes d’alfàbrega.
