No és sense motiu que la sopa sigui un plat obligatori en la dieta dels nens i adolescents. Normalitza el procés digestiu i satura el cos amb una massa de substàncies útils. Per la mateixa raó, hauria de ser utilitzat diàriament pels adults, especialment pels que es preocupen per la seva salut i s’esforcen per restaurar una figura prima.
Els beneficis de la sopa per al cos
La sopa inclou un gran nombre de verdures diferents: patates, pastanagues, cebes, col, tomàquets, herbes. Tots contenen moltes vitamines i substàncies biològicament actives que el cos humà necessita per al seu funcionament normal. A més, les verdures contenen fibra, que és molt important per a la digestió normal: millora la motilitat gàstrica i contribueix a la normalització de la microflora. Per això, el consum de sopes ajuda en la majoria dels casos a evitar problemes gastrointestinals com el restrenyiment, la flatulència, la indigestió, la gastritis i altres.
Les sopes a base de carn i brou de pollastre són molt nutritives. Ajuden al cos a produir l’energia que una persona necessita per a un estil de vida actiu. Per això, un plat d’aquest tipus és especialment important per dinar, perquè encara queda tot un dia per davant. Les sopes de carn són molt útils per a nens i adolescents, el cos dels quals necessita especialment menjars nutritius. També es recomana utilitzar-los amb més freqüència per a aquells que tinguin poc pes.
Doncs bé, les sopes magres a base de cereals o verdures són ideals per a aquells que segueixen una dieta terapèutica o busquen aprimar-se. És poc probable que pugueu menjar massa d’aquest plat, de manera que la xifra no en patirà. A més, el cos gasta moltes més calories per digerir la sopa de les que conté el plat.
A més, les sopes són beneficioses per ajudar a restablir l’equilibri de líquids al cos, cosa que també és molt important per al benestar. I els ingredients d’aquest plat també ajuden a eliminar toxines i augmenten la resistència del cos a bacteris i infeccions.
Quina sopa triar
L’elecció de la sopa s’ha de basar en la vostra pròpia salut. Si teniu poc pes o teniu un cos debilitat, el millor és menjar àpats líquids nutritius en brou de carn i sempre amb trossos de carn. Per exemple, els fideus de pollastre casolans, la sopa de mandonguilles o el borscht vermell són fantàstics. També és útil diversificar el menú amb una sopa amb salmó o truita, rica en àcids grassos poliinsaturats.
Per a problemes amb el tracte gastrointestinal, és millor utilitzar sopes en brou vegetal no àcid, al qual podeu afegir carn magra cuita per separat. És útil posar més verdures i cereals en aquests plats, però és millor bullir-los amb més força durant la cocció. Les sopes de verdures també són adequades per a aquells que volen aprimar i, per tant, trien plats baixos en calories.
A l’hivern hi haurà plats líquids amb mongetes, pèsols i bolets, a més d’escabetx amb ordi perlat, un magatzem d’oligoelements i vitamines. I a la primavera, durant el període de deficiència de vitamines, és útil menjar borsch verd amb alazà i ceba verda.
