La ruca és una herba amb sabor picant de mostassa. L’amanida de rúcula i pollastre és original i fàcil de preparar. A més, cada mestressa de casa pot experimentar amb la composició de l'amanida i la salsa: podeu afegir cebes vermelles, formatge tou, etc. Tothom trobarà el seu sabor perfecte!
És necessari
- Per a dues racions:
- Filet de pollastre 1 unitat.
- Amanida de fulles
- Rúcula.
- Tomàquet 1 unitat.
- Cogombre 1 unitat.
- Sèsam fregit
- Crema agra 3 cullerades. culleres
- Mostassa de Dijon 1 culleradeta
- Salsa de soja 1 cda la cullera
Instruccions
Pas 1
Rentem el filet de pollastre, el tallem longitudinalment en dos trossos. Cuini a foc lent els filets en una paella amb una mica d’aigua fins que estiguin tendres.
Pas 2
Mentre es cou el pollastre, renteu i asseceu bé les herbes i les verdures.
Pas 3
Poseu la meitat de l’amanida en un plat pla, la ruca per sobre, després els cogombres i els tomàquets. Formem dues porcions.
Pas 4
Salpebreu el pollastre acabat amb les vostres espècies preferides i fregiu-lo una mica en una paella seca fins que quedin rossos.
Pas 5
Talleu el filet acabat a trossos i col·loqueu-ne cada mitja a la part superior de l'amanida.
Pas 6
Per preparar la salsa, cal barrejar 3 cullerades de crema de llet, una cullerada de salsa de soja i una culleradeta de mostassa. Podeu afegir greens.
Pas 7
Aboqueu la salsa sobre l'amanida sense remenar. A sobre, poseu-hi llavors de sèsam fregides (opcional). Servim immediatament. Bon Appetit!
