El peix és un producte sa i saborós que conté molts oligoelements necessaris per al cos humà. És cert que no totes les mestresses de casa saben quins plats es poden preparar a partir del peix. Al cap i a la fi, a partir d’ella no només es pot cuinar sopa de peix o fregir-les a la paella, sinó que s’obtenen delicioses costelles de carn picada dels habitants del riu o del mar. I no cal dir fins a quin punt es pot preparar una saborosa cassola de peix. El més important és conèixer la recepta.
Per tant, la recepta de la cassola de peix amb arròs està dedicada a tots els amants de la nutrició adequada i dels plats ràpids que no requereixen habilitats especials. Per cuinar necessitareu:
- Peix picat (el salmó de la producció pròpia i industrial és adequat) - 400-500 g;
- Arròs - 100 g no cru;
- Formatge dur - 50-80 g;
- Pasta de tomàquet (salsa de tomàquet): 1 cda. l.;
- Tomàquet: 1 unitat;
- Sal al gust;
- L'anet és sec o fresc al gust.
Si hi ha tots els ingredients disponibles, podeu començar a cuinar. En primer lloc, bulliu l'arròs fins que estigui mig cuit. En un bol separat, ratlleu el formatge a la trituradora més petita, afegiu-hi arròs ja cuit i pasta de tomàquet. Barregeu-ho tot bé.
Agafeu un plat de forn, cobriu el fons amb paper d'alumini. Dividiu el peix picat en dues parts iguals. Esteneu una porció uniformement sobre paper d'alumini. Condimentar amb sal i anet. Si ho desitgeu, no podeu cobrir el formulari amb paper d'alumini, però sí que s'ha d'engreixar amb una petita quantitat d'oli vegetal.
A la primera capa de peix, escampeu la barreja d’arròs, formatge i pasta de tomàquet, suavitzeu el "farcit". Cobreix la resta de carn picada, saleu-la, decoreu-la amb herbes i rodanxes de tomàquet a rodanxes fines. Si heu utilitzat paper d'alumini, és hora de tancar la cassola.
Ara envieu el plat preparat al forn, preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Un cop transcorregut el temps, la cassola de peix amb arròs estarà llesta, la podeu servir a taula. El plat va bé amb verdures fresques i salades.
Per cert, les persones que observen la Gran Quaresma poden cuinar aquesta cassola per ells mateixos els dies en què es permet menjar peix. El més important no és afegir formatge al plat, però això no empitjorarà.
