El blat sarraí és ideal per perdre pes. El peix conté moltes proteïnes fàcilment digeribles. I tot plegat, cuinat a doble caldera, és molt sa i nutritiu.
A tothom li agrada menjar deliciosament, però pocs estan disposats a gastar molta energia en preparar aquest plat. Us proposo un d’aquests plats que no us requeriran molt d’esforç físic, però que alhora serà nutritiu i, sobretot, saludable. Per fer-ho, necessitem una caldera doble, fajol, peix, ceba, pastanaga (si n’hi ha, podeu fer servir remolatxa, herbes i tomàquets).
Agafem blat sarraí (la quantitat depèn de si esteu cuinant per a un menjar o amb reserva) i el posem en un bol d’un vapor per coure l’arròs, l’omplim amb aigua dos dits sobre el blat sarraí. Posem aquest plat al segon pis en doble caldera.
Agafem paper d'alimentació, l'estenem sobre la taula amb un marge. Talleu la ceba en anells a la meitat del paper d'alumini. Posem peixos a la ceba (els peixos poden ser qualsevol, des del riu normal fins al mar o el filet en general). Si el peix és sencer, es poden posar verds i un tomàquet acabat de trossejar dins del peix. Si es tracta d’un filet, simplement poseu les verdures amb un tomàquet per capes. Fregueu la pastanaga per sobre i emboliqueu-ho tot amb la segona meitat del paper d'alumini. Posem el peix al primer pis de la caldera.
Encenem la caldera durant 20 minuts. Al cap de 20 minuts, traieu la tapa i fregueu les pastanagues i la remolatxa sobre el fajol. Ho posem 20 minuts més. El plat està llest. Bon Appetit.
