Sopa molt saborosa i fàcil de preparar amb pollastre i pasta. Per cert, la pasta es pot substituir per fideus o fideus. Aquesta sopa és el primer plat perfecte, un sopar lleuger, un esmorzar sa i abundant.
És necessari
- 3 litres d’aigua;
- 500 grams de carn de pollastre;
- 3 cebes;
- julivert i anet;
- 2 pastanagues;
- 120 grams de pasta;
- 3-4 patates;
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Renteu el pollastre amb aigua freda i, a continuació, talleu-lo a trossos grans. Peleu 1 pastanaga i 1 ceba i poseu-les en un cassó amb el pollastre. Hi aboqueu aigua i poseu-hi foc, esperant que bulli l'aigua. A continuació, traieu l'escuma, afegiu-hi sal i pebre. Reduïu el foc al mínim i deixeu coure la sopa a foc lent durant 40-45 minuts fins que el pollastre estigui cuit.
Pas 2
Mentrestant, peleu i renteu la resta de verdures. Piqueu les cebes, talleu les patates a daus i talleu les pastanagues en estrelles o cercles. Tot i que tot això es pot ratllar simplement.
Pas 3
Quan el pollastre estigui cuit, traieu la carn del brou, separeu-la dels ossos i talleu-la a trossets. Traieu de la cassola les cebes i les pastanagues que estaven cuites amb pollastre i llenceu-les. Ja no són necessaris, ja que van donar tot el necessari al brou de pollastre.
Pas 4
Ara poseu les patates junt amb els trossos de pollastre al brou. Poseu-ho al foc i continueu cuinant la sopa durant uns 10 minuts, fins que les patates estiguin semi-cuites.
Fins llavors, fregiu la ceba i les pastanagues picades en una paella. Després, traslladeu-los a la cassola. Afegiu-hi la pasta i continueu cuinant uns 8-10 minuts més, fins que la pasta estigui cuita.
Pas 5
Quan la pasta estigui feta, tasteu la sopa i afegiu sal si cal. A continuació, tireu les verdures ben picades a una cassola, coeu-les 1 minut i, a continuació, traieu-les del foc. Queda donar la nostra sopa de pollastre uns minuts més perquè estigui infosa i la pugueu servir a la taula.
