Els plàtans es porten a la Federació de Rússia immadurs i se sotmeten al procediment de tractament de gas d’etilè. Després d'això, la fruita surt immediatament a la venda, es pot enfosquir i deteriorar-se ràpidament. La qüestió de com mantenir els plàtans a casa més temps és especialment rellevant la vigília de les vacances i després d’elles, quan es compra una gran quantitat d’aliments.
Com guardar els plàtans: consells i trucs
1. En comprar fruites per a ús futur, es recomana triar exemplars poc madurs. Els fruits han d’estar lliures de defectes, taques, dents.
2. Per mantenir els plàtans a casa més temps, no els guardeu al compartiment de la nevera. A partir de temperatures inferiors als 12 ° C, les pells del fruit comencen a tornar-se negres ràpidament.
3. Traieu els plàtans de la bossa de plàstic, separeu-los amb cura amb tisores i embolcalleu cada pota amb plàstic. Col·loqueu la fruita en un plat. No hi hauria d’haver altres fruites com peres o pomes a prop.
4. Podeu emmagatzemar plàtans a casa en un munt penjat.
5. Mantingueu el producte lluny de la llum solar directa. Podeu mantenir els plàtans frescos a l’apartament durant més temps a una temperatura òptima de + 13-17 ° C. Si no es poden mantenir aquestes condicions, ventileu regularment la sala on s’emmagatzema la fruita. L’habitació hauria de ser fresca, però no freda.
6. Per mantenir els plàtans a casa el major temps possible, congeleu-los! Separeu la fruita del raïm i col·loqueu-la ben tancada una al costat de l’altra en una bossa congeladora segellada. Si decidiu mantenir els plàtans pelats, col·loqueu les fruites al congelador sobre una taula de tallar o una planxa per coure perquè no es toquin entre elles. Després de congelar, la fruita pelada es pot col·locar en una bossa comuna.
Què fer amb els plàtans ennegrits i congelats
La fruita madura no s’ha de consumir amb més de 4 dies d’antelació. Si heu intentat conservar els plàtans a casa, però han perdut el seu aspecte atractiu o els fruits s’han congelat, utilitzeu la polpa en diverses receptes. La fruita ennegrita continua sent nutritiva i saborosa.
Peleu el plàtan i la poma, tallats a rodanxes. Traieu el nucli de la poma i les llavors. Amb una batedora, tritureu la fruita fins que quedi puré, barregeu-la amb dues culleradetes de llet i afegiu-hi sucre granulat al gust.
Foneu 2 cullerades de mantega i aboqueu-hi més de mitja tassa de sucre granulat. Barregeu-ho tot i, a continuació, afegiu-hi petites porcions sense deixar de remenar un got de farina de blat tamisat i una culleradeta de pols de coure. A partir de dos plàtans daurats madurs en una batedora, feu un puré suau i barregeu-ho amb la massa. Coeu les magdalenes de plàtan durant mitja hora en llaunes al forn a 200 ° C.
