El cost de la fruita no madura sol ser menor. Comprant-los una mica de verd, podeu estalviar molt, però no és ni tan sols la qüestió. Es poden prendre fruites no madures per a ús futur: s’emmagatzemen molt més temps. Els fruits verds estan menys danyats durant el transport, per tant s’emmagatzemen més temps. Les fruites exòtiques com el mango criden l'atenció, tot i que, de fet, el procés de maduració no és diferent del tomàquet normal.
Instruccions
Pas 1
Emboliqueu les fruites (no cal rentar-les) amb paper tou, paper alimentari o bé que es col·loqui sota la cocció. No emboliqueu-lo amb paper d'alumini, ja que danyarà la pell de la fruita. Si no teniu paper tou, no cal embolicar-lo. El fruit madurarà igualment.
Pas 2
Col·loqueu el mango sobre l’ampit de la finestra o en un bol de fruites normal. Mantingueu-ho a temperatura ambient fins que estigui completament madur. Normalment, la fruita madura durant 2-3 dies, però pot trigar una mica més.
Pas 3
No us heu de guiar pel canvi de color del mango. A temperatura ambient i poca llum, pot ser que no siguin de color vermell, sinó groguenc o ataronjat. Premeu la polpa cap avall, si es torna tova, la fruita està madura i es pot menjar.
