El manty és un deliciós menjar oriental, la història del qual es remunta a segles enrere. Les receptes de cuina són diferents. Segons la cultura i les creences religioses, hi ha moltes opcions per omplir aquest plat. En aquest article s’enumeren els més rellevants.
És necessari
- Ingredients
- Per a la prova:
- 2 ous o 1 cullerada. l. llevat sec
- Aigua tèbia (1,5-2 tasses)
- Farina - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Manti de patata i carn. Feu un quilo de xai picat, porc o filet d’ànec. Aquests tipus de carn són els més "sucosos". Peleu 5-6 patates mitjanes, tallades a daus petits. Barregeu-ho tot. Afegiu també a la carn picada cebes ben picades (6-7 cebes). Salpebreu-ho. El gust d’aquests manti és suau i delicat. El plat acabat es pot condimentar amb salsa de tomàquet o maionesa.
Pas 2
Manti de carbassa i carn. Preneu carn picada de la mateixa categoria que al paràgraf anterior. Ratlleu la mateixa carbassa amb un ratllador fi. Barregeu-ho tot. Afegiu-hi cebes i herbes ben picades (julivert, api o alfàbrega). Salpebreu-ho. La carbassa dóna a la carn més sucositat i un gust dolç. Aquests manti es poden avituallar sense res.
Pas 3
Jusai-manty. Afegiu a la carn picada preparada el jusai picat finament (2-3 raïms), la ceba i les espècies. Per fer ric el gust del manti, afegiu greix de cua a la carn picada. Perquè el plat acabat quedi ben absorbit pel cos, en servir-lo, podeu abocar-lo amb una solució de vinagre feble, suc de llimona o menjar-lo amb una amanida de verdures.
Pas 4
Manti de carn. Aquest farcit és el més fàcil de preparar. Combineu la carn picada amb les cebes i les espècies ben picades. Podeu afegir greix de la cua. La massa de llevat s’adapta bé a aquest farciment. Les salses i el vinagre són adequats com a condiment per al plat acabat.
