La llet de sèsam a base de plantes sana s’ha convertit en una popularitat entre els seguidors d’una alimentació adequada i d’un estil de vida saludable. No és tan fàcil trobar-lo a les botigues, però és fàcil cuinar-lo a casa. Com fer-ho i la recepta d’aquest article!
Ara cada vegada apareixen alternatives més interessants a la llet de vaca normal a les prestatgeries de les nostres botigues. Cada cop es pot veure llet de cabra i verdures. Dietes saludables, vegans i persones que, per raons de salut, no poden consumir llet d’origen animal, trien cada vegada més llet entre llavors de rosella, sèsam, lli, llavors de carbassa, avellanes, ametlles i altres fruits secs. Aquesta llet és cara i no sempre és natural en la seva composició, de manera que és més fàcil i barat preparar-la a casa. El sèsam és una de les millors opcions per preparar llet vegetal, ja que, a més d’una elevada concentració de greixos i calories, predominen en la seva composició àcids grassos saturats i poliinsaturats, responsables de la nutrició i la regeneració cel·lular. La peculiaritat del sèsam és la presència d’una substància única sesamina, que es considera un antioxidant natural. Així, la llet de sèsam contribueix a la salut i el rejoveniment del nostre cos.
El sèsam o sèsam és una planta oliera herbàcia. Els fruits del sèsam són petites llavors de diferents tonalitats. No hi ha sèsam blanc com la neu: les llavors blanques habituals per a nosaltres són els grans, pelats de la pell. Hi ha dos tipus principals de llavors de sèsam disponibles per vendre: blanc i negre. Es distingeixen no només pel color, sinó també pel gust i les propietats útils. El sèsam negre, a diferència del blanc, no es pela de la pell, que conté una gran quantitat de vitamines i nutrients. Per tant, és molt més útil que el blanc. Creix principalment al sud-est asiàtic, Japó i Xina. A partir de llavors de sèsam negre s’obté un oli de qualitat amb un sabor i aroma rics. Per tant, s’utilitza més sovint per amanir plats secundaris, per a salses i adobs. A l’est, el sèsam negre s’utilitza amb finalitats medicinals, ja que tots els components principals que poden millorar la condició humana es troben a la capa exterior de la llavor. El sèsam blanc també conté olis únics, té un agradable sabor neutre amb subtil nota de nou. Es tracta d’una llavor refinada, que en el 90% dels casos serveix a la cuina com a decoració externa de postres, sushi o plats secundaris. La llet de sèsam es prepara millor a partir de llavors blanques, té un bon sabor. Si el feu amb llavors negres, tindrà un color gris desagradable i un sabor amarg.
Per a què serveixen les llavors de sèsam i, en conseqüència, la llet? És només un tresor d’elements traça. Per tant, la llet de sèsam normalitza el metabolisme, millora l’estat sanguini, destrueix les capes de colesterol dels vasos sanguinis, enforteix la zona genital, ajuda en el tractament de la mastopatia, fa front a moltes malalties de la pell, rejoveneix el cos, millora el color i l’estructura de la pell, suavitza les arrugues. El sèsam ajudarà a fer front a molts refredats i a perdre aquests quilos de més. La llet vegetal de llavors de sèsam conté anàlegs d’hormones sexuals femenines, de manera que es recomana a moltes dones grans que consumeixin aquest producte. La llet de sèsam ajuda a combatre l’osteoporosi i conté una gran quantitat de vitamines i minerals, especialment útils per al cos femení. Es tracta de fòlic i niacina, vitamines del grup B, vitamina E, oligoelements com ferro, magnesi, fòsfor, zinc, potassi i sodi. La llet de sèsam és un campió pel que fa al contingut en calci fàcilment digerible. Beu diàriament aquesta meravellosa i meravellosa llet d’herbes i els vostres ossos, ungles i dents seran forts i els cabells forts i brillants. Bellesa en salut!
Vós i jo ens vam adonar que els beneficis de la llet de sèsam són innegables. Com el prepara? Sí, molt ràpid, fàcil i senzill. Aquí no hi ha trucs. Hem de remullar un got de llavors de sèsam amb aigua bullida neta durant la nit. Al matí, escorrem l’aigua bruta i transferim les llavors inflades i netes a la batedora, hi aboquem dos litres d’aigua filtrada o, millor encara, aigua de font. Bat l'aigua i les llavors de sèsam en una batedora, obteniu una barreja de llet amb escuma. Filtrem la nostra llet a través d’una gasa, un colador o una bossa especial que inclou la batedora. El pastís sobrant és perfecte per fer productes de forn dolços, així que no el llenceu. Aquesta és una recepta clàssica per a qualsevol llet vegetal. Per gust, podeu afegir-hi dàtils, sucre, mel, vainilla, canyella, sal.
La llet de sèsam és ideal per fer batuts. Va com a base i base. S'hi afegeixen diverses fruites i baies, un edulcorant, tot es barreja en una batedora i els còctels són excel·lents en sabor i benefici. No deixeu d’intentar fer una llet tan meravellosa i sempre sereu sans i joves!
