L’arròs amb coliflor és un plat deliciós i nutritiu. Es pot servir com a plat principal per dinar o com a plat independent per sopar.
És necessari
1 tassa d’arròs, 150 grams de coliflor, 100 mil·lilitres de llet, 1 cullerada de farina, 1 cullerada de mantega, 2 cullerades de nata, sal i espècies al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu l'arròs amb aigua freda, sal, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.
Pas 2
Desmunteu la coliflor en inflorescències, tapeu-la amb aigua i deixeu-la coure a foc lent durant 20 minuts.
Pas 3
Foneu la mantega en una paella a foc lent, afegiu-hi farina i remeneu-la.
Pas 4
Afegiu nata a la barreja de mantega-farina i remeneu-ho bé.
Pas 5
Quan la salsa sigui espessa, rectifiqueu de sal i retireu-la del foc.
Pas 6
Barregeu l’arròs, la coliflor i la salsa, afegiu-hi sal i espècies. Cuini al vapor durant aproximadament un minut. Serviu-ho calent.
