Diversos pots de postres naturals poden ajudar a saturar el cos amb vitamines i augmentar la immunitat, fins i tot a l’hivern. Per tant, molta gent prepara melmelada per a l’hivern. Això és molt fàcil de fer en una olla a pressió.
Melmelada de prunes
Necessitarem:
- 1 kg de sucre;
- 1 kg de prunes madures;
- 1 bossa de pectina.
Peleu les tiges i les fosses de les prunes; podeu eliminar la pela si voleu. Sense la pell, la melmelada serà encara més suau. Talleu cada pruna per la meitat, poseu-la en una olla a pressió, cobriu-la amb pectina i sucre. Activeu el mode "sopa", cuineu la barreja durant quinze minuts, remenant de tant en tant. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma resultant, ja que sense ella, la melmelada conservarà l’aroma i la frescor original durant molt més temps. Aboqueu melmelada refrigerada ja feta als pots esterilitzats.
Melmelada de poma
Necessitarem:
- 1 kg de sucre;
- 250 ml d’aigua;
- 1 kg de pomes fresques.
Esbandiu les pomes, peleu-les, aneu-les. Talleu les pomes a daus, poseu-les en una olla a pressió, afegiu-hi sucre i aigua. Coeu-ho durant quinze minuts, remenant de tant en tant amb la massa dolça. Queda refredar la melmelada de poma a l'olla a pressió i abocar-la als pots. De la mateixa manera, podeu fer melmelada de pera, que resultarà no menys saborosa.
