Cada mestressa de casa gira cogombres en vinagre a l’estiu. Cada llar té les seves pròpies receptes per a la seva preparació. Els cogombres han de ser de mida mitjana, frescos, amb espines negres. Els cogombres són sans. Estimulen la digestió, netegen els intestins i normalitzen l’equilibri aigua-sal. Els cogombres s’utilitzen des de fa molt de temps en cosmetologia. És un excel·lent remei per a l'envelliment de la pell.
És necessari
-
- cogombres (1 kg);
- sucre (2 cullerades);
- vinagre (100 g);
- sal (100gr);
- all (3-6 grans)
- anet (5 unitats.);
- rave picant (fulles o arrel) (4 unitats);
- fulles de grosella negra (10 unitats);
- fulles de cirerer (10 unitats);
- aigua bullint.
- Plats:
- bancs;
- paella.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les verdures abans d’escabetxar els cogombres.
Pas 2
A continuació, prepareu els pots. Netejar amb bicarbonat de sodi i escaldar amb aigua bullint.
Pas 3
Poseu herbes i alls al fons.
Pas 4
Col·loqueu bé els cogombres al pot.
Pas 5
Aboqueu aigua bullent fins a la part superior.
Pas 6
Tapar amb tapes i deixar reposar uns minuts.
Pas 7
Després d'això, escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó on bullia l'aigua.
Pas 8
Hi aboquem sal i ho posem a bullir.
Pas 9
Després que la salmorra torni a bullir, aboqueu la salmorra sobre els cogombres.
Pas 10
Aboqueu-hi el vinagre i arrossegueu els pots.
Pas 11
Emboliqueu bé els pots i deixeu-los refredar. Els cogombres en vinagre ja estan a punt!
