A cada tercer i potser a cada segona persona li agraden les fitxes comprades. Tothom sap que la seva composició deixa molt a desitjar. Això no vol dir que no necessiteu menjar patates fregides, sempre hi ha una alternativa. Et proposo fer xips de remolatxa a casa. No només són molt saborosos, sinó també molt saludables.
És necessari
- - remolatxa - 1 kg;
- - mel de fajol - 100 ml;
- - oli d’oliva - 100 ml;
- - pinyons - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, esbandiu bé la remolatxa amb aigua corrent. A continuació, traieu la pell de la superfície de les verdures. Amb un ganivet afilat, talleu amb cura cada fruita a rodanxes o cercles. Talla com t’agradi. Tingueu en compte que les peces han de ser primes.
Pas 2
Poseu la remolatxa picada en un bol separat amb un fons força profund. Afegiu oli d’oliva a les verdures picades. Barregeu suaument la barreja resultant de manera que l'oli es distribueixi uniformement per totes les peces de remolatxa.
Pas 3
Cobriu la safata de forn amb paper d'alimentació o paper de forn especial, és a dir, pergamí, i esteneu-hi els trossos de mantega de remolatxa perquè hi hagi una certa distància entre les llesques. D’aquesta forma, poseu les futures patates de remolatxa al forn i feu-les coure a 200 graus durant mitja hora.
Pas 4
Mentrestant, trossegeu els pinyons. Podeu moldre-les o simplement aixafar-les amb un morter. Combineu la massa de fruits secs resultant amb mel de fajol. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 5
Un cop passat el temps, traieu la remolatxa cuita del forn i apliqueu una barreja de mel de fajol i pinyons a cada tros. Torneu a posar el plat al forn, però ara només per 5 minuts.
Pas 6
Passats 5 minuts, traieu les verdures al forn del forn i deixeu-les refredar completament. Les fitxes de remolatxa estan a punt!
