Tot i que el pebrot es diu búlgar, prové d’Amèrica del Nord.
Ara a les prestatgeries de les botigues i mercats de verdures es pot veure una gran quantitat de pebrots de tots els colors i mides, els de parets gruixudes i brillants semblen molt apetitosos. I com de beneficiós afecta l’organisme, millora el sistema circulatori, és útil per a la prevenció del càncer, rejoveneix la pell, redueix la pressió arterial, satura el cos amb vitamina C, és necessari per a dones embarassades i quan es planifica l’embaràs, ajuda a alleujar la fatiga ocular per cert, la major quantitat de vitamines es troba al costat de la tija, on es concentra la major part de les llavors.
Fa uns 20 anys, a Sibèria, ni tan sols pensaven en el fet que fos possible conrear pebrots, però ara per què no, ja que hi ha moltes llavors per a tots els gustos, tant en forma de con com ovals, que no estan disponibles. Però a Sibèria, el problema continuava essent la manera de cultivar pebrots grans, sucosos i brillants perquè les plagues no els mengessin, de manera que quedessin amb parets gruixudes i no com a draps. Intentem esbrinar-ho.
Per descomptat, el pebrot s’ha de cultivar a partir de plàntules en el clima siberià i, de fet, a Rússia. Sembrem en testos de torba, de manera que els posem immediatament a terra obert, ja que un picant de pebre no té un efecte molt bo en el seu sistema radicular. Assegureu-vos de posar-lo sota el vidre o sota una pel·lícula i sobre l’ampit de la finestra, tingueu en compte que el costat hauria de ser assolellat, als pebrots els agrada molt la calor. No deixeu assecar el sòl, també els encanta la humitat, però no exagereu perquè la planta no emmalalteixi de la "pota negra", creeu-los un efecte hivernacle i us ho agrairan amb una bona collita. Quan apareixen les primeres fulles, val la pena fer un hivernacle casolà o cobrir-lo amb gots de plàstic per sobre. Dues setmanes abans de plantar-les en terreny obert, els pebrots han d’estar preparats per al canvi de temperatura, és a dir, temperats, primer treure les plàntules durant una hora o una hora i mitja a l’exterior o al balcó i augmentar gradualment el temps de manera que, quan es plantin en terreny obert, els pebrots estiguin preparats per a la temperatura del carrer.
Al camp obert, al principi, els pebrots s’han de cobrir amb paper d’alumini, sobretot les nits siberianes. Per tant, no hi ha cap preocupació especial, reg abundant, afluixament, alimentació i control de plagues, ja que la llista és llarga, però de fet és una feina de cinc minuts. Per a l’hivern, els pebrots es poden congelar, es pot cuinar deliciós lecho, es poden marinar sencers sense tija i, a l’hivern, es poden fer pebrots farcits, hi ha mil receptes, fantasies i una collita rica en tot!
