De vegades voleu cuinar costelles sense fer servir carn. Una opció saludable i també molt saborosa per a aquestes costelles són les costelles de blat de moro.
És necessari
- - 225 g de blat de moro congelat
- - un munt de cebes joves amb plomes (picades fines)
- - 1 xili vermell picat
- - 1 all d'all, triturat
- - 1/2 culleradeta. coriandre mòlt
- - Arrel de gingebre de 2 cm (picada finament)
- - 3 cullerades. l. farina amb pols de coure
- - 1/2 ou (batre)
- - sal i pebre negre mòlt
- - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Bullim el blat de moro en aigua bullent durant 3-4 minuts. Tirar un colador i triturar lleugerament amb una forquilla. Combineu-ho amb ceba, xili, all, coriandre, gingebre, farina i ou; rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Pas 2
Aboqueu l'oli a la paella de manera que cobreixi els costats a 1 cm d'alçada i escalfeu a foc mig. Col·loqueu la barreja de blat de moro en una culleradeta arrodonida i coeu-la en porcions durant 2 minuts per cada costat.
Pas 3
Esborrar amb tovalloles de paper i servir calent.
