Si fins ara no heu provat el pastís de préssec en conserva, heu perdut molt! Aquest és un pastís deliciós i fàcil, feu-lo.
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de farina
- - 30 g de llevat
- - 100 ml de llet
- - 60 g de mantega
- - 50 g de sucre
- - 1/3 culleradeta de sal
- - 2 ous
- Per omplir:
- - 350 g de préssecs en conserva
- Per lubricar el producte:
- - ou
- Per untar la plata de forn:
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Per començar, preparem una massa de llevat. Agafem llet tèbia, hi dissolem el llevat i el posem a punt durant 15-20 minuts. A continuació, afegiu el llevat, els ous, la sal, una mica de sucre a la farina i pasteu la massa. Ho tapem amb un tovalló o una tovallola i el posem en un lloc càlid per preparar-lo.
Pas 2
Dividim la massa aparellada en dues parts, una de les quals la deixem per decorar i l’altra s’estén en una capa d’uns 1,5-2 cm de gruix i la posem en una paella untada prèviament amb mantega.
Pas 3
Estenem els préssecs tallats a la superfície de la capa de manera que una llesca quedi sobre l’altra.
Pas 4
A continuació, estirem la massa restant en una capa fina i la tallem a tires de 2 cm de gruix. A les tires per ambdós costats fem osques i decorem el pastís amb elles en cercle.
Pas 5
Unteu el pastís acabat amb el rovell batut i poseu-ho al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 200-220 graus.
