Farcir prunes no és una tasca fàcil. Tot i això, el plat val molt la pena. Us proposo farcir prunes amb un farcit de formatge deliciós. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 6-8 racions.
És necessari
- - prunes prunes - 500 g;
- - formatge suau elaborat - 200 g;
- - taronja - 1 unitat;
- - panses - 2 cullerades. l.;
- - rosella - 2 cullerades. l.;
- - crema (25-33%) - 6 cullerades. l.;
- - sucre llustre - 2 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Preparació de prunes prunes. Remull les prunes seces amb aigua freda durant 3 hores. Després esbandiu bé i traieu els pous.
Pas 2
Cuinar el farcit. Aboqueu aigua bullent sobre les llavors de rosella i deixeu-la refredar. A continuació, escorreu l'aigua. Remull les panses amb aigua freda durant 15-20 minuts i, a continuació, esbandiu-les bé. Barregeu les llavors de rosella amb les panses i barregeu la barreja amb una batedora fins que quedi homogènia.
Pas 3
Traieu la ratlladura de la taronja. Traieu el suc de la polpa de taronja. Combineu el formatge amb el suc de taronja i afegiu-hi les panses picades i les llavors de rosella. Barregeu-ho bé. El farciment ja està llest.
Pas 4
Farciu suaument les prunes prunes preparades amb el farcit. Col·loqueu les prunes prunes en un plat, guarniu-les amb sucre en pols i ratlladura de taronja. Batre la nata en una escuma dura i servir amb les prunes prunes. El plat està a punt! Bon Appetit!
