Fins i tot un plat avorrit per a tothom es pot convertir en una obra mestra culinària preparant-hi una deliciosa salsa. Aquí teniu algunes de les salses més senzilles: les receptes s’elaboren amb ingredients que les mestresses de casa gairebé sempre tenen en estoc. Prenem una quantitat arbitrària, segons el gust.
És necessari
- Qualsevol verd, fresc o sec.
- All.
- Restes de crema agra.
- Oli vegetal o d’oliva.
- Formatge.
- Llimona.
- Un tomàquet.
- Salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Afegiu un gra picat o dos alls, anet picat finament, pebre negre, sal a la crema agra amb un contingut de greix del 15%. Obtindreu una deliciosa salsa que s’acompanya amb rotllos de col, plats de verdures, costelles.
Pas 2
Salsa per a pollastre, carn, amanides, peix: barregeu oli vegetal o d’oliva amb suc de llimona, afegiu-hi una barreja d’herbes italianes: normalment s’inclouen la marduix, l’orenga, l’alfàbrega, la farigola. Podeu afegir una mica de sal.
Pas 3
Meravellosa salsa de formatge per a pasta, arròs, patates: escalfeu la nata en una paella, barregeu-la amb formatge ratllat. Escalfeu fins que el formatge es dissolgui, ha de tenir una consistència com una crema agra fina. A continuació, afegiu-hi nou moscada, una mica d’alls secs.
Pas 4
Si no esteu segur de com fer una salsa casolana per marinar pollastre o rostir verdures, proveu aquesta opció. Piqueu finament la ceba, les herbes, barregeu-la en una batedora amb una mica d’aigua i les vostres espècies preferides.
Pas 5
Com preparar salsa per a amanides de verdures, amanides amb carn, rotllets de pita, llavors de pollastre: preneu una mica de salsa de maionesa i soja, suc de llimona, gra d'all picat, mostassa al gust, barregeu-ho tot.
Pas 6
Per a verdures al forn, arròs, pollastre, carn, podeu fer una deliciosa salsa de tomàquet. Peleu uns quants tomàquets, afegiu-hi all i ceba, pebre vermell, barregeu-ho tot en una batedora i escalfeu-ho en una cassola o paella poc profunda.
Pas 7
Finalment, un deliciós complement per a verdures o peix al forn: el formatge quallat es barreja amb herbes picades i pebre negre.
