Accepteu que no hi ha aroma més agradable que l’olor del pa acabat de coure … Ompliu la vostra llar d’aquest aroma, perquè el pa casolà és molt senzill! No necessiteu una màquina de fer pa, ni massa fermentada ni cap habilitat culinària especial. Ingredients mínims i màxim resultat: tot el que ens agrada!
És necessari
- - 500 g de farina de forn;
- - 1 g de llevat sec és aproximadament 1/4 de culleradeta;
- - 10 g de sal;
- - 400 ml d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina i barregeu-la amb el llevat, només remeneu-ho a mà i ja està. Després, mentre remeneu, aboqueu aigua tèbia (no calenta!) I remeneu fins que quedi homogènia. Tapeu el bol i deixeu-ho a temperatura ambient durant 12 hores.
Pas 2
Prepareu una paella. El formulari ha de tenir tapa, això és imprescindible.
Escampar la superfície de treball amb farina, transferir-hi la massa i dividir-la en dos pans. A continuació, transfereix-los a una tovallola de lli enfarinada.
Pas 3
Mentrestant, preescalfeu el forn al màxim (240 graus) juntament amb la forma en què cuinarem. Al cap de 20-30 minuts, quan el forn i, el més important, la forma estan ben escalfats, baixem la primera peça de treball i la superfície que hi havia a la part superior hauria de quedar a la part inferior: aconseguirem un pa més porós i ventilat.. Tapeu el plat amb una tapa i deixeu-ho al forn durant 25 minuts. Després d’un període de temps especificat, traieu la tapa i el forn durant 15 minuts més a una temperatura de 190 graus.
Bon Appetit!
