L’arc és diferent. També hi ha exemplars d’aquest tipus que irriten molt els ulls, fins al punt de llàgrimes, he de dir, molestos. La tolerància humana també varia. Una persona aguanta amb més fermesa, perquè una altra tortura d’aquest tipus pot ser insuportable. I és bo quan puguis recórrer a algú proper per obtenir ajuda. Però això no sempre és possible. Com podem reduir l’efecte “plorós” de les cebes als ulls?
Les cèl·lules de ceba contenen sofre volàtil. Tan bon punt comencem a tallar la ceba, de seguida entra a l’aire i als ulls. El sofre activa les nostres glàndules lacrimals i plorem.
- La forma més senzilla de reduir la irritació de les cebes als ulls és mullar el ganivet sota aigua freda mentre es neteja i es talla. Si hi ha més d’una o dues cebes per preparar, humitegem tant les pròpies cebes com la taula per tallar-les.
- Podeu netejar la ceba sota l’aigua corrent.
- També ajudarà si, abans de processar-la, tallem la ceba, no traiem la closca i la posem en aigua freda durant cinc o set minuts.
- Per permetre que els vapors de ceba que irriten els ulls s’esvaeixin més ràpidament, podeu obrir la finestra.
- Per a aquells que utilitzen cebes prou sovint, les botigues d’electrodomèstics ofereixen un tallador de ceba especial. El seu desavantatge és que no hi ha moltes opcions de tallar quan s’utilitza aquesta tècnica. Els anells, per exemple, no podran tallar cebes.
- També hi ha tal recomanació que cal respirar mentre es trosseja ceba no amb el nas, sinó amb la boca. Algú ajuda.
- Si introduïu cebes al congelador abans de coure-les i les processeu fins que estiguin calentes, l’efecte irritant serà mínim.
També podeu trobar consells que us puguin semblar divertits. Potser algú ho va provar? Per exemple, utilitzeu una màscara de gas o ulleres de busseig. Per descomptat, hi ha alguna lògica aquí. També hi ha l’opinió que el xiclet ajuda. El mecanisme no està clar, però de sobte ajudarà algú. Sovint, entre les recomanacions, podeu trobar un mètode en el qual, mentre piceu cebes, us heu d’omplir la boca d’aigua. Es diu que el julivert mastegador també té efectes beneficiosos. Ho atribueixen al fet que el julivert és capaç d’oxidar el sofre i de canviar les propietats físiques de les cebes de manera que no us irritin.
