La col blanca, un dels aliments més populars de la nostra dieta, potser està a l’alçada de les patates. La col és molt útil, és un magatzem de vitamines, micro i macroelements. Aquesta planta es presta molt bé a la conserva, salat i emmagatzematge fresc. Hi ha molts plats de col. Una amanida de col fresca sucosa, lleugera i saborosa es prepara fàcil i ràpidament.
És necessari
-
- 300 gr. col fresca
- 2 cogombres
- 1 pastanaga
- 1 pebrot
- 1 culleradeta de vinagre de vi
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- pebre negre mòlt
- sal
Instruccions
Pas 1
Piqueu la col a tires.
Pas 2
Afegiu un polsim de sal i raspalleu lleugerament la col amb la mà per estovar i ressalteu el suc.
Pas 3
Peleu i ratlleu les pastanagues.
Pas 4
Peleu el pebrot de les llavors i traieu-ne la tija. Piqueu el pebrot a tires fines.
Pas 5
Piqueu el cogombre en tires.
Pas 6
Barregeu les verdures amb la col.
Pas 7
Prepareu un apòsit.
En un bol separat, combineu l'oli i el vinagre i bateu la barreja lleugerament.
Pas 8
Pebreu l’amaniment.
Pas 9
Aboqueu l’amaniment a l’amanida i remeneu-ho.
Pas 10
Afegiu sal al plat si cal.
