Les amanides de verdures són increïblement útils per al cos humà, contenen un complex de minerals i vitamines que ajuden a una persona a mantenir-se sana i bella durant molts anys. Ara les mestresses de casa modernes tenen una àmplia selecció de diferents tipus de cols: col de Pequín, bròquil, coliflor i algues, però, tot i així, les amanides de col blanca segueixen sent molt populars.
Recepta d’amanida de col de pèsols verds
Aquesta amanida és una recepta ràpida. S'adapta perfectament al menú diari.
Necessitarem:
- 500 g de col;
- 1 pastanaga, ou;
- 1/2 tassa de pèsols verds;
- 1/3 tassa de maionesa;
- 2 cullerades. cullerades de julivert fresc picat;
- sal.
Esbandiu la col, peleu les pastanagues. Piqueu els dos ingredients en tires fines. Tritureu la col amb sal, afegiu-hi pastanagues, pèsols en conserva, ou bullit picat, sal, salpebreu-ho amb maionesa. Escampeu-les amb herbes fresques abans de servir-les.
Amanida de col amb llavors de comí i alls
Igual que la recepta anterior, aquesta amanida es prepara ràpidament. A causa de l’alcaraví i els alls, resulta molt aromàtic.
Necessitarem:
- 400 g de col blanca;
- 1 pastanaga;
- 5 grans d'all;
- 1/2 tassa de maionesa;
- 2 cullerades. culleres de pèsols;
- 1/3 culleradeta de llavors de comí;
- pebre negre, sal, herbes.
Esbandiu la col, talleu-la. Peleu les pastanagues, ratlleu-les, espremeu-hi els alls. Combineu col, pastanaga amb all, pèsols, comí, pebre. Salar, amanir amb maionesa, remenar, posar en un bol d'amanides, decorar amb herbes.
Recepta d'amanida de rave picant i aneto
Aquesta amanida és molt més fàcil, ja que es vesteix amb oli i suc de poma en lloc de maionesa.
Necessitarem:
- 400 g de col;
- 2 pastanagues;
- 4 c. cullerades d’oli vegetal i suc de poma;
- 3 cullerades. cullerades d’anet picat;
- 1 cullerada. una cullerada de rave picant ratllat;
- pebre negre mòlt, sal.
Piqueu la col, ratlleu les pastanagues en un ratllador gran, combineu-la amb la col, sal, tritureu-la. Afegiu-hi anet, rave picant i pebre al gust. Salpebreu-lo amb oli vegetal i suc de poma, poseu-lo en un bol d'amanides, ja que una amanida sana està llesta.
