Els exuberants panellets vermells són un plat fantàstic per esmorzar o prendre el te a la tarda. La massa per a ells es pot preparar a base de llevats, mató o kefir. Coure panellets de pastanaga o carbassa. Podeu diversificar el gust d’aquest plat de farina amb l’ajut de pomes i panses. Apreneu a cuinar panellets segons una de les receptes i complau la vostra família amb menjar casolà real.
És necessari
-
- 500 g de farina;
- 2 gots de llet;
- 2 ous;
- 1, 5 cullerades de sucre;
- 4 cullerades d'oli vegetal;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 25 g de llevat
- o bé
- 200 g de mató;
- 0,5 litres de llet;
- 2 cullerades de sucre;
- 1 ou;
- 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 2 tasses de farina
- o bé
- 1 kg de verdures;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 2 ous;
- 2 cullerades de sucre;
- 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- vinagre;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 1 kg de farina.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu 25 g de llevat en 2 gots de llet tèbia. Aboqueu-hi 500 g de farina i pasteu la massa. Col·loqueu-lo en un lloc càlid per aixecar-lo.
Pas 2
Poseu a la massa aixecada 2 ous, 0,5 culleradeta de sal, 1,5 cullerades de sucre granulat, 1 cullerada d’oli vegetal. Torneu a pastar la massa, deixeu-la pujar.
Pas 3
Preescalfeu la paella de creps. Per a aquest propòsit és millor un ferro colat o qualsevol altra paella amb fons gruixut.
Pas 4
Aboqueu oli vegetal a la paella.
Pas 5
Col·loqueu la massa a la paella amb una cullera amarada d’aigua. Coeu les creps per les dues cares a foc lent.
Pas 6
Serviu melmelada, melmelada, mel, crema agra o sucre amb panellets ja fets.
Pas 7
També podeu fer panellets amb massa de mató. Barregeu 200 g de mató i 0,5 litres de llet fins que quedi homogeni.
Pas 8
Tritureu 1 ou amb 2 cullerades de sucre granulat en un bol separat. Afegiu 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi i una mica de sal. Barregeu-ho tot bé.
Pas 9
Combineu el mató i la massa dels ous. Aboqueu 2 tasses de farina a la barreja resultant i pasteu la massa. Afegiu-hi 2 cullerades d’oli vegetal.
Pas 10
Coure els panellets pels dos costats en una paella prèviament escalfada.
Pas 11
Serviu els panellets ja fets amb crema de llet o melmelada.
Pas 12
Es poden fer pancakes exuberants i rics en vitamines amb carbassa o pastanaga. Rentar 1 kg de pastanagues o carbassons, pelar-los, tallar-los a trossos de mida mitjana i bullir-los en una mica d’aigua. A continuació, piceu les verdures o tritureu-les a la batedora.
Pas 13
Afegiu 2 ous, 0,5 culleradetes de sal, 2 cullerades de sucre al puré de verdures. Barregeu-ho tot.
Pas 14
0, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi extingir-les en vinagre, afegir-les a les verdures. Aboqueu-hi 2 cullerades d’oli vegetal, afegiu-hi 1 kg de farina. Pastar fins obtenir una massa homogènia.
Pas 15
Coeu els bunyols de verdures en una paella calenta. Serviu-ho calent amb crema de llet.
Bon Appetit!
