A diferència de la llet normal, la llet seca s’emmagatzema molt més temps. Si el compreu amb un brou, podeu preparar deliciosos plats en qualsevol moment, incloses postres sorprenents: dolços, cremes, pastissos.
Dolços casolans
Feu caramels de llet en pols que es fondran a la boca. Si no hi ha ingredients, es poden canviar fàcilment per altres. Per tant, en lloc de nata, podeu prendre llet o aigua i substituir el coco per sucre de canya per canyella o pell de taronja.
La recepta diu que els dolços casolans inclouen:
- 500 g de llet en pols;
- 100 g de mantega;
- 3 cullerades de crema;
- 110 g de sucre;
- 600 ml d'aigua bullida o filtrada refredada;
- 2 cullerades de flocs de coco.
Aboqueu el sucre en un cassó, poseu mantega, aboqueu aigua i nata. Poseu la barreja al foc i poseu-la a ebullició. És imprescindible remenar-lo periòdicament.
Tot bullit, apagueu el foc i deixeu que es refredi el contingut. Afegir la llet en pols en porcions petites i remenar amb una cullera.
Prepareu una forma adequada. Cal untar-la amb mantega i espolsar-la amb flocs de coco. Si falta algun ingredient, substituïu-lo pels descrits anteriorment.
El formulari es retira durant 40-50 minuts a la nevera. Ara talleu la massa congelada amb un ganivet afilat per fer dolços. Podeu posar-hi el bullidor i assaborir la delicadesa delicadesa.
Una alternativa digna als dolços de Rafaello
La llet en pols ajudarà a crear una crema molt similar a la que s’utilitza en els dolços de Rafaello. Per a la closca, compreu tartaletes de neules i, per a la crema, preneu:
- 60 ml d’aigua;
- 150 g de llet en pols;
- 80-100 g de sucre;
- 60 g de flocs de coco;
- 90-100 g de mantega;
- vanil·lina.
Com a la recepta anterior, l’oli, l’aigua i el sucre es posen a ebullició. A continuació, afegiu la llet en pols, els flocs de coco, la vanil·lina a la massa i remeneu.
Poseu la nata refredada a la nevera durant 20 minuts. A continuació, ompliu 2 meitats de les tartaletes i apileu-les per fer boles farcides cruixents. Si no hi són, formeu boles de la crema congelada i enrotlleu-les en flocs de coco.
Amb aquesta crema, podeu posar capes de pastissos i afegir-los a pastissos.
Natilla
Fàcil de fer natilles amb llet en pols. Per fer-ho, barregeu una cullerada de farina amb un got d’aigua, un ou cru i dues cullerades de sucre. Poseu la massa al foc, remeneu contínuament. Un cop bulli, traieu el foc. Aboqueu-hi 2 cullerades de llet en pols en un raig prim.
Quan la crema s’hagi refredat, s’estén per un tros de mantega de 100 grams, s’afegeix una mica de vainillina i es munta. Una deliciosa capa de pastís està a punt. Opcionalment, a l’etapa de batre, podeu afegir una cullerada sopera de cacau instantani per fer una crema de xocolata.
La llet en pols es pot afegir a cereals, ous remenats, puré de patates, "salsitxes dolces", caramels "trufats" i molts més plats deliciosos.
