El gelat és un dels plats favorits tant per a nens com per a adults. Per no dubtar de la qualitat d’aquest producte, prepareu-lo vosaltres mateixos a casa. La recepta següent us permetrà preparar unes postres delicioses i aromàtiques en pocs minuts, només cal esperar que es congeli.
És necessari
- - 500 ml de llet;
- - 100 g de llet seca;
- - 100 g de sucre;
- - 20 g de midó;
- - 15 g de cacau;
- - una cullerada de nous.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, barregeu sucre granulat amb llet en pols i, a continuació, dissoleu la barreja resultant en 450 g de llet (cal dissoldre-ho bé per eliminar els grumolls, podeu fer servir un mesclador per aconseguir aquest objectiu).
Pas 2
Aboqueu la barreja en una cassola, poseu-la a foc baix i porteu-la a ebullició.
Pas 3
En una tassa amb 50 ml de llet freda, diluïu el midó de patata i aboqueu aquesta massa a la llet bullida. Continueu bullint tres minuts per convertir la llet en gelatina.
Pas 4
Colar la barreja a través d’un colador de metall fi. Afegir-hi cacau en pols i batre-ho tot bé amb una batedora.
Pas 5
Tritureu les nous (absolutament qualsevol fruita seca, així com fruites seques i llavors per fer aquest gelat), fregiu-les en una paella sense oli i afegiu-les a la massa de llet calenta.
Pas 6
Aboqueu el contingut refredat de la paella en un motlle i poseu-lo al congelador durant 30-40 minuts, la temperatura del qual sigui de menys 6-8 graus. Un cop transcorregut el temps especificat, traieu el motlle amb un gelat mig acabat i torneu a batre la massa i torneu-lo a posar al congelador durant 30-40 minuts. Repetiu aquest procediment de batre fins que el gelat estigui completament congelat (això és necessari perquè quedi molt tendre, sense trossos de gel cruixents).
Pas 7
Poseu el gelat acabat amb una cullera especial en gerros preciosos i decoreu-ho, per exemple, amb xocolata ratllada o fulles de menta, per sobre hi podeu escampar amb cacau en pols.
