Les espècies georgianes populars són famoses molt més enllà de les fronteres del seu país d'origen. Tot i això, poca gent sap quina és la diferència entre utskho-suneli i hop-suneli.
El llúpol Suneli és una barreja d’herbes que inclou pebrots vermells picants, julivert, api, coriandre, menta, fenigrec, safrà, farigola, salat i alguns ingredients més. Traduït del georgià, hops-suneli significa "aroma sec". Totes les herbes es prenen en proporcions iguals, excepte el safrà i el pebre, la seva composició no supera l’1%. El llúpol-suneli s’utilitza per condimentar carn, peix, verdures i altres plats de la cuina oriental nacional.
Utskho-suneli és llavors de fenigrec blau mòlt, és un condiment independent, que complementa bé la carn, el peix, les verdures i altres plats, a més de formar part de moltes espècies, inclòs el llúpol-suneli. Aquest condiment té un color verdós, un agradable aroma a nous i un gust acrit. Revela el seu gust només després de rostir-lo.
Segons el tipus de fenigrec, els condiments preparats a partir de les seves llavors també s’anomenen de manera diferent: fungurek, shambhala. Aquestes espècies són bastant intercanviables, de manera que sovint es confonen. El trèvol blau, el trèvol blau i el trèvol són sinònims de fenigrec blau.
